大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北烧鸡制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
东北板栗怎么做好吃？
材料：排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞适量，料酒适量，盐适量，姜片适量
步骤：
1.排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。
2.玉米切成块，板栗掰皮。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
1、板栗烧鸡块
板栗烧鸡是我们平时比较常见的一道菜，需要准备鸡块和板栗，将鸡块洗净后加入盐、料酒和姜丝腌制半小时，板栗剥好切成两半。锅中倒油烧热后放姜丝，倒入鸡块翻炒，倒少许料酒，鸡块要多烧一下，然后倒入板栗，加点盐和老抽，倒水闷二十分钟，最后加入调味料即可。
2、板栗烧排骨
需要准备的主要食材是板栗、排骨以及葱姜蒜等调味料，板栗剥好后切成两半，排骨剁成块洗净焯水捞出。锅中倒油烧热，放入姜丝，倒入排骨翻炒，加入盐、糖和水，将排骨焖一下，大概二十分钟后加入板栗，倒入老抽翻炒，再加一点水焖二十分钟，最后加入葱蒜和调味料即可出锅。
3、板栗红烧肉
需要准备的主要食材有板栗和五花肉，还有八角和桂皮等调味料，板栗剥好，五花肉切成块备用。锅中倒油将八角、生姜桂皮等放入锅中，然后放入五花肉翻炒，倒入一点老抽，将板栗到进去翻炒几下，加点盐和白糖，加入水盖上锅盖焖二十五分钟，收汁后加入其它调味料即可出锅。
4、白糖烤板栗
主材料：农场草鸡1只，栗子1.5磅；
辅材料：葱切段、姜切片、料酒、酱油、糖；
做法：
1--鸡洗净剁块儿，入沸水绰2分钟，洗净血沫;
2--栗子在外壳切口，入清水煮5分钟、捞出，偶放到冰箱后扒皮还是比较费劲，这是这道菜最难的准备工作鲜板栗扒皮。
3--锅内放油，油热后下葱、姜炒出香味，然后下鸡块、栗子煸炒；
4--加热水、放料酒、酱油、糖调味，小火炖至鸡肉入味栗子酥软，收汁装盘即可。
芋儿烧鸡的做法？
【食材】：公鸡1/4 个约1000g，、芋儿500g、青椒几个，姜 20g、花椒 少许、干辣椒 适量，豆瓣酱 2勺、生抽 1汤匙、白糖 1茶匙，盐1小勺，料酒2勺，吃辣可放点辣椒粉，红油适量，花椒粉少许
——制作过程——
1、鸡肉洗净剁块备用，芋儿切滚刀块，生姜拍碎，青椒切斜刀片
2、起锅倒油，油热后放一半姜块，放入鸡块煸炒，直到鸡肉紧缩，水汽煸干
3、接着放入姜，干辣椒，花椒小火煸炒出香味
原料：芋头、土鸡、火锅料、姜葱。
做法步骤：
第1步、土鸡剁成块，焯水备用。
第2步、锅里放油，放入姜葱，小火炒香。
第3步、放入火锅料，小火炒化。
第4步、倒入鸡块。
第5步、翻炒均匀。
第6步、加入没过食材的水，小火炖煮大概半小时。
第7步、芋头去皮，改滚刀。
第8步、放入锅里，继续小火炖煮十分钟左右，芋头熟透即可。
用料:
鸡 1只
芋头 2斤
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
郫县豆瓣 2勺
蒜 1整个
姜 5片
香料包 1个
芋头250g，东北小鸡500g（过夏天），火锅底料1块，东北大酱20g葱花5g，姜片5g
做法：买回处理好的小鸡，放到菜板切去鸡屁股，用刀在切去剩下鸡屁股洞口上面两遍划两到， 锅起热放入清水煮开放火锅底料熬制黏稠状，用勺子舀入汤，倒入鸡肚子里，葱花，姜片，东北大酱加入鸡肚子里，芋头去皮洗干净放到菜板上切成碎块，装入鸡肚子里，用牙签封口绑紧，放到吊炉中文火烤至熟，即可
到此，以上就是小编对于东北烧鸡制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
