大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普通高压锅怎么做蛋糕的方法视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
普通高压锅怎么做蛋糕？
压力锅做蛋糕方法:
第1步 准备好做蛋糕的食材,一般是需要4个鸡蛋、面粉若干、鲜牛奶一盒、色拉油或者调和油、白砂糖和盐等。
第2步 打开鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,一定不能把蛋黄混进蛋清里,不然在打发蛋清时就不会成功,所以分蛋清的时候要多小心,可以使用小滤网来分。
第3步 可以用打蛋器顺时针打发蛋清,开始时可以先加一点盐,还可以加一勺糖会更甜,当蛋清被打发到一定浓度后加入第二勺糖继续打直到蛋清变硬,变成奶油状为止,随意在蛋白糊中竖着插上一根筷子,筷子不会掉下来才算成功。当蛋黄和蛋白都分别打发完成后，就可以把蛋白糊放入到蛋清糊中，搅拌后让蛋白糊和蛋黄糊充分混匀，蛋清糊有很大的粘性，混合蛋黄糊后具有很大的韧性，混合期间不能转圈搅动，要进行直线形的来回搅拌才可以。
这时候的混合糊方能开始烤制，最后一步也是运用到压力锅的时候了，在电压锅加入少许油，这是为了以防粘锅，然后将混合好的蛋糊倒进去，盖上盖子，按煮粥的功能键进行烤制，烹饪开始后大概十五分钟后会有蜂蜂的响声，这就表示蛋糕已经烤好了，一般来说压力锅会跳到自动保温状态，5分钟后才可打开。
准备食材60克牛奶、50克油、60克白糖、100克低筋面粉，蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入植物油搅匀，低筋面粉放在蛋黄中，一只搅至没有干面粉颗粒，蛋白中加入几滴白醋，低速打发，蛋白有大泡时，白糖分三次加入继续打，第三次加入白糖之后要换成高速打发，一直打到蛋白成型比较硬，蛋白霜分两次放入两次中，不要打圈搅拌，翻拌均匀，把蛋糊放入提前刷油加热两分钟的电压力锅中，轻轻震一下，震出里面的大泡，盖上盖子按蛋糕键，把锅盖打开，蛋糕要出锅了。
普通的高压锅制作蛋糕时，一定要将蛋清蛋液分离后完全打发，并且放入少量的白糖，由于普通高压锅不具备烤箱的温度，所以需要长时间的烘焙，如果放糖太多，很容易变颜色，然后放入高压锅内，点击猪肉和鸡肉的功能选项就可以。
step1 制作蛋糕胚
1、将打蛋器、不锈钢盆、勺充分洗净并保证干燥。
2、取3个鸡蛋、将蛋清、蛋黄分开。
3、在蛋黄中加入5毫升色拉油、20克细砂糖、15毫升牛奶搅匀、分次撒入50克左右的低筋面粉，边撒边轻轻搅拌，面粉可以根据实际情况添加，最终制成均匀的面糊即可。
4、在蛋清中加入5滴白醋、40克细砂糖粉，用打蛋器打至硬性发泡（即像奶油一样堆起）。
5、将蛋清泡倒入蛋黄糊中轻轻拌匀，制成蛋糕胚。
6、在内胆底部和边缘抹上色拉油，并将外部擦干净，放入锅体。（最后可以根据喜好撒上果干，口感更丰富哦）
7、关上盖子，连接好电源，选择蛋糕功能，此时蛋糕功能闪烁，按下开始键，功能指示灯持续点亮，经过1-2分钟预热，机器发出5次“嘀”声，提示预热完成，开盖将蛋糕胚倒入倒入预热好的内胆中，合盖到位，电压力煲进入蛋糕烹饪工作程序中。
8、烹饪结束后，保温指示灯亮，显示屏显示“b”,提示5声，就可以开盖享用美味的蛋糕了。
压力锅怎么做蛋糕？
使用压力锅制作蛋糕是一种快速而方便的方法。下面是使用压力锅做蛋糕的步骤：
材料：
- 面粉
- 糖
- 鸡蛋
- 牛奶
- 黄油
- 泡打粉
- 香草精（可选）
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
