大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝麻软饼的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
芝麻干饼怎么做焦脆好吃？
主要食材：鸡蛋6个，白糖80克，面粉300克。白芝麻220克，低筋面粉80克，玉米油120克。
做法：
第一步：准备好所有的食材。面粉使用低筋粉，超市里都能买得到，白芝麻或其它芝麻都可以。
第二步：准备一个盆，把鸡蛋清打入盆里，蛋清的重量约为180克，蛋黄放一旁可以留着炒菜，然后再放入80克白糖，也可以根据自己的喜好添加白糖，然后用打蛋器充分搅拌均匀。
山药芝麻薄脆饼制作？
将【40克蛋清，35克糖粉】倒入盆中慢速搅拌均匀即可。倒入25克液态酥油搅拌均匀，可快速搅拌。倒入40克白芝麻搅拌均匀即可。最后倒入20克低筋粉搅拌均匀即可。用裱花袋挤入烤盘待烤。放入烤箱烘烤，烤箱建议温度：上温170摄氏度，底温140摄氏度，烘烤时间大约25分钟左右。
食材准备：山药100g，鸡蛋2个，面粉50g，食用油15g，白芝麻适量，白糖适量
做法：
1、 山药去皮切成小段后，放入搅拌机，准备好的2个鸡蛋去皮放入搅拌机，一起搅拌打碎成糊糊状即可。
2、 山药糊糊中加入适量白糖、食用油、面粉、白芝麻，继续搅拌至均匀，这个时候山药糊糊的状态不稠不稀，用筷子挑起来成线状最好。
3、 电饼铛加热放油，然后舀一勺山药液加入到电饼铛中，注意小火，将两面煎至金黄即可。
2、将玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗里，一起搅拌均匀；
3、将鸡蛋蛋黄蛋白分离；
4、蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀；
5、山药压成泥过筛到油糖混合物里；
6、搅拌混合均匀；
7、倒入熟芝麻搅拌混合均匀；
8、筛入低筋面粉；
9、搅拌均匀揉成面团，这里力道要轻柔一点，不要过度搅拌，否则影响口感；
10、揉成小圆球，一一放在铺了烘焙油纸的烤盘上，每个大约20g左右重；
11、用叉子轻轻交叉压扁、压出网纹状；
广西灵山芝麻饼做法？
灵山芝麻饼，广西钦州灵山县当地的特产，做法独特
这种饼皮薄馅厚，香脆可口。有南瓜馅、地瓜馅、虾仁馅、牛肉馅等各种芝麻饼，更是让这一传统美食令人回味无比。灵山芝麻饼以上好白面或者红薯为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，糯米是灵山芝麻饼的主要原料灵山芝麻饼选料讲究，一般选用下列原料：
1、熟面粉23公斤、白砂糖10公斤；
2、饴糖3公斤、猪油4公斤、黑芝麻1.5公斤；
3、小苏达0.5公斤、白糖粉1.5公斤；
4、扎籼粉(是籼米粉，防粘用)、水适量。
制作方法
1、碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2、制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。
3、上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
把糯米打成粉，然后做成面团，像包包子一样，在里面包糖心馅儿，再擀面杖压扁滚芝麻，做成饼状，然后再烧热平锅烘烤熟。
天水芝麻饼的做法？
1、碎粉，先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2、制坯，熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。
3、上麻，将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4、烘焙，将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150～200℃。
5、保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。
到此，以上就是小编对于芝麻软饼的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
