大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些菜属于山东菜系的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
山东一般吃什么菜？
你好，山东菜是中国八大菜系之一，以重油重盐、色香味俱佳、口感鲜美而著名。山东菜品种繁多，其中比较有代表性的菜肴包括：
1. 红烧肉：将肉块先用水焯烫去腥，再用酱油、料酒、糖等调料炖煮，最后加入大葱、姜片、八角等调味料，炖至入味。
2. 糖醋里脊：将里脊肉切成厚片，用淀粉、蛋清抓匀后炸至金黄，再用醋、糖、番茄酱等调料烧制。
3. 葱爆羊肉：将羊肉切成薄片，用葱姜、料酒、盐等调料腌制后快速煸炒，炒至羊肉变色后加入豆瓣酱、蒜末等调料翻炒。
4. 炒芦笋：将芦笋去皮切成小段，用油热锅炒至变色后加入盐、鸡精等调料。
5. 煎饺：将馅料包入饺子皮中，用油煎至底部金黄即可。
以上是山东菜系中比较有代表性的菜肴，当然还有其他很多美味的山东菜肴，可以根据个人口味选择。
山东是什么菜系？
山东菜系发源于山东淄博博山，属于卤菜菜系
山东菜就是鲁菜，鲁菜的影响力以前是很大的，北京天津河北一带都受鲁菜的影响，象北京的丰泽园就是典型的鲁菜馆，鲁菜四部分组成，一济南菜，二烟台菜，三孔府菜，四博山菜，鲁菜受儒家思想影响，口味中庸，没有大麻大辣，注重吊汤注重食材的本味，而且鲁菜对干货的发制特别注重
中国的四大菜系是不是川鲁湘粤啊？
中国菜系，只分四大菜系，没有八大菜系，菜的选材、内容、工艺、饮食习惯、地理位置相近、相同的地方，归纳于一种菜系当中。
浙江、安徽归淮扬菜系。
河北、、河南、山西，归鲁菜菜系。
福建、广西，归粤菜菜系。
贵州、湖南、江西、重庆，归川菜菜系。
谁是四大菜系之首，这东西没得争头，历史上早有定论。
四大菜系谁能代表中国菜的美食文化，谁能代表中国菜的顶级的加工工艺，谁能将中国菜的不同品种的味道，严格区分，又体现得各俱特色淋漓尽致，让人叹为观止，又一直致力于继承、创新，发挥到极致。
没有哪个菜系能和淮扬菜相提并论，淮扬菜一直鹤立鸡群，一支独秀。
川菜是打工菜，正如五匠爱酒一样，辣得爽就行了，菜的口味、品种、工艺无从谈起。
鲁菜是北方菜的代表，粗犷豪放，量大，大鱼大肉，大饼卷大葱，吃饱就行了，但鲁菜靠近淮扬菜，也学习了不少淮扬菜的精致、讲究，兼且南北菜的特色，也很不错。
鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜为传统“四大菜系”。
山东菜：
中国四大菜系之一，又称山东菜。山东菜是四大菜系中唯一的自发性菜肴。形成烹饪理论和烹饪技术的系统框架是中国最早的美食。它有着悠久的历史和同样的张力。它是最古老、最有效的菜肴。其风格是：大方、高贵、优雅、正直不脱离前，一般是高标准，而不是一个或两个菜或偏见的味道叫。
四川菜：
四川菜，四川菜，是一个在中国的四大菜系，也是最有特色的美食，最大的民间美食，同时被称为“平民美食”。
粤菜：
粤菜是广东菜，起源于岭南。广州菜（又称广府菜）、Chaozhou cuisine（又称潮州菜和汕头菜）、Dongjiang cuisine（又称客家菜）由当地三味，三味都有自己的特点。这是一个起步较晚的菜肴，但却产生了深远的影响。世界上大多数的中国餐馆都是以粤菜为基础的。粤菜和法国菜在全世界都很有名。华侨菜肴基本上是粤菜。因此，很多人认为粤菜是海外中国的代表菜。
淮阳菜：
淮阳菜是中国四大菜系之一。它是东南亚第一美食，也是世界上最好的美食。它始于春秋时期，繁荣于隋唐时期，在明清时期兴盛起来。淮阳菜是因为其烹饪技巧精湛，口味南北，材料严格选择，因材施教；制作精细，格调高雅；风味的追求，清新和宁静，优雅的风格。
扩展资料：
到此，以上就是小编对于哪些菜属于山东菜系的菜的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
