为什么要用料酒与盐泡虾十五分钟？（腌咸虾的方法如下）-永康市丽孜网络科技有限公司

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌咸虾的方法如下的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。

为什么要用料酒与盐泡虾十五分钟？

为什么要用料酒与盐泡虾十五分钟？

　　炒虾不需要用料酒腌制，将虾清洗干净，去除虾线即可。　　【材料】　　草虾250克、香葱2根、生抽1汤匙、料酒适量、盐少许、油适量；　　【做法】　　1、草虾去除虾线，洗净沥干备用，香葱洗净后切段备用；　　2、锅中加油烧热，放入香葱段炒香；　　3、在锅中加入草虾、生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可起锅。　　【材料】　　虾（把小河虾头部的刺去除，用水洗净）、青椒、盐、酒、大蒜、姜、味精、色拉油、葱；　　【做法】　　1、生姜切成丝，大蒜用刀拍碎。青椒切开后去籽，切成小块；　　2、炒锅烘热，下色拉油。等到油热时放入生姜和大蒜，煸炒至有香味。放入青椒和虾，翻炒。待虾变红时，烹入料酒。放盐。翻动炒锅，放入味精，葱；　　3、出锅装盘。　　注：炒虾的时候不能在锅里炒太久，炒熟即可，不然就会使肉质太老。　　特点：红绿相间，鲜辣鲜嫩。做法简单，营养丰富。