大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拌螺片的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
凉拌海螺片做法？
1.
300克海螺挑选新鲜活的，放水盆里冲洗
2.
锅里放500ml水烧开，放入100克粉丝焯熟
3.
捞出备用。
4.
淡糟螺片的正宗做法？
食材：田螺1000克，红糟10克，冬笋20克，香菇10克，蒜瓣5克，葱、姜各4克，白酱油15克，南酒5克，白糖2克，清汤40克，湿淀粉10克，香油2克，花生油30克。
做法：
.将田螺去壳取肉，除去尾部，洗净切薄片，入六成热的水中略焯，捞出用南酒稍腌。
2.冬笋、冬菇切片，清汤加葱白、酱油、白糖、湿淀粉对成汁备用。
3.最后，我们将炒锅放油烧热，放姜蒜爆锅，加红糟、南酒略炒，下辅料，烹卤汁，加螺片炒匀，淋香油装盘即成。
1 取一个小碗放在主锅盖上，在碗内称出葱白、高汤、糖、生抽、麻油和淀粉，取下拌匀调成调味汁。
2 将水放入主锅，以5分/60℃/速度1加温。
3 加入海螺肉片和笋片，以1分/60℃/速度烫，倒入网锅沥干水分，清空主锅。 4 将油、蒜片和姜放入主锅，以5秒/速度 切碎，再以3分/Varoma/速度 爆香。
5 加入氽烫过的螺肉片与笋片、香菇、红腐乳汁和香糟卤，以2分/Varoma/反勺拌炒。
6 加入调味汁，以5分/Varoma/反勺拌炒，即可 享用。
螺片是买来就片好的，把笋和香菇也片成薄片。
第2步.煮一锅沸水，汆烫螺片30秒。不能久，久就老了。

第3步.汆烫笋片和香菇片，这个可以久一点，2分钟吧。
第4步.热锅冷油，爆香蒜末和姜末。
第5步.下两大勺红糟炒香后迅速倒入笋和香菇炒匀。
第6步.加入生抽、高汤、盐和糖调味后，下地瓜粉调制的水淀粉勾芡。
第7步.倒入螺片快速翻炒均匀，关火。
淡糟螺片是一道传统的湖南农家菜，以下是淡糟螺片的正宗做法：
材料：
新鲜螺肉500克，青蒜适量，红尖椒适量，糯米粉适量，生姜适量，豆瓣酱适量，淡糟汁适量，盐适量，鸡汤适量，油适量。
步骤：
1. 螺肉洗净，用开水焯水去除腥味。
2. 把螺肉捞出来，切成薄片状。
3. 将生姜切成细末，青蒜和红尖椒切成细丝状。
4. 在一个碗中，把糯米粉和适量的油混合均匀。
凉拌响螺片的做法？
1、把干响螺片、干冬笋片涨发后汆熟待用；二荆条辣椒制成烧椒，切节并对剖成片，小米辣椒对剖成片，均待用。
2、将备好的原料纳盆，加入盐、味精、鸡粉、藤椒油、辣鲜露拌匀装盘，点缀香菜节即可。
主料：
海螺400克
辅料：
香菜100克
调料：
姜4克, 醋6克, 盐3克,
香油3克
做法步骤：
步骤1.将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片
步骤2.香菜洗净切成末
海螺拌面的做法和配方？
原料：番茄2个、大红豆100克、土豆1个、鸡汤1500ml、盐1茶匙、海螺面100克。
做法：
1、海螺面放入沸水中煮透煮熟，捞出放进冷水中备用。
2、大红豆提前用清水泡1小时。
3、烧开鸡汤，加入土豆块、番茄、泡好的大红豆，一起煮开。
4、转文火继续煮到红豆软烂，加盐调味。
5、把煮好的海螺面，放进红豆番茄海汤中沸腾即可。
到此，以上就是小编对于拌螺片的方法有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
