大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最简单的熬酱豆方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
熬酱豆的做法？
材料：黄豆1500克、面粉750克、米曲霉4.5克、开水2250克、盐。
制法：
1，首先把黄豆放到清水里浸泡。
2，然后用高压锅蒸熟，捞出来沥干水分，放凉备用。
3，然后把米曲霉与面粉混合，使每粒豆子都沾满面粉，倒进筛子里，盖好棉布静置发酵。
4，上架6小时开始升温，料温保持在35-40度之间 ，自然发酵长出白毛。
5，在48小时左右，黄豆表面会长满黄绿色菌丝。
6，把霉好的豆子放在筛子里，晒两三天太阳，晒到豆子干透。
7，在豆曲中加入水、盐，比例为1：2.5：0.4， 倒入黄豆中，搅拌均匀，盖上纱布日晒夜露。
8，晒了一个星期的黄豆酱，基本就成型了。
不辣的酱豆做法？
制作方法：
1.黄豆泡4至8小时，我泡了一下午
2.泡好的黄豆放盐煮熟（煮至软烂），我喜欢吃稍微硬点的，小火煮熟
3.煮好的黄豆淘洗一遍凉至没水份
4.备用：蒜末，姜末，花椒，洋葱切丝，姜片，香叶
做酱豆要放糖吗？
需要
酱豆的制作材料:
主料:大豆1000克 调料:白砂糖100克,酱油100克,香油5克,料酒5克,味精3克,八角5克,大葱10克,姜5克
酱豆的特色: 香甜可口
酱豆的做法: 将大豆在凉水中泡展,再用开水烫一下,锅内添油烧热,放入各种调料,炒拌均匀,再倒入烫过的大豆,加150克水焖至入味,豆熟透,汤汁收干即成
做酱豆的时候是否需要放糖，主要取决于个人口味和偏好。一般来说，酱豆的制作过程中并不需要添加糖，因为豆类本身已经含有一定的甜味。但是，如果你喜欢口感更甜一些的酱豆，可以适量添加一些糖来增加甜味。建议根据自己的口味尝试不同的做法，找到最适合自己的酱豆口味
不可以，酱豆就是纯黄豆经过煮熟,发酵而成不加任何添加剂
把发酵好的豆子倒出到一个干净无油的盆里，立刻加入盐和大料来搅拌，大料水也要倒入，不要到的太多防止太稀（也可以不用大料水，直接用辣椒酱拌匀即可）。豆子和盐的比例为1比0.5左右即可，根据自己口味调整。
做酱豆时会放糖。例如，酱豆的配料包括干黄豆、适量白糖。
做酱豆的方法和材料因地区和家庭而异。一些可能使用的材料包括毛豆、花生、猪肉、盐、黄酒、生姜、甜面酱等等。
因此，做酱豆时放不放糖，放什么糖，放多少糖，这取决于个人口味和习惯。
煮酱豆方法？
家乡的人每年都是夏天晒酱，用其中的酱汁做酱豆子，秋天煮咸菜，剩的咸菜汁煮酱豆子，酱豆子是每餐必备的小菜，咸咸的，香香的，带点辣味，无比的开胃。 喜宴开始前的小菜一般都有，加点雪里蕻。我没有找到咸菜汁，用了生抽做的也不错呢。
食材明细黄豆300克
红辣椒4个
姜4片
花椒1勺
大茴4个
盐1大勺
生抽2勺
制作步骤1. 黄豆泡8小时左右。
2. 换掉水，重新加清水，放姜片，辣椒和大茴。
到此，以上就是小编对于最简单的熬酱豆方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
