大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎饼的面怎么制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
煎饼面怎么调？
1/3分步阅读
准备所需面粉
准备小麦面粉200克，黄豆面粉60克，小米面粉50克，玉米面粉50克。
2/3
加入食盐
先将面粉依次放入盆中，加入3克的盐，将面粉搅拌均匀。
煎饼面糊的正宗配方？
配方
面 (适量)
盐 适量
鸡蛋 一个
准备食材，面 (适量)，盐 适量，鸡蛋 一个
1、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉（绿豆和小米的比例是4比1）。
2、建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛。
3、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中（也可以放盆里面），再放入40克的白面（如果不喜欢吃白面就不用放），强调一下，如果饭量小，可以用一半的面。
4、放入少许的五香粉（十三香也行,目的是去除豆腥味）。
5、倒入水，将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀（面粉和水的比例是1比1.5，面是1，水是1.5）。
6、用勺子调成搅匀，调成稀糊的面糊状，盖上盖子，放一宿，放面粉和水充分饧至。
原料：面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改良剂1克，水300克。
做法：
1、和面发酸酵面团（软点）不用发太大。2、拌馅。
3、面团取出放案上，直接杆成32毫米厚的长方形大片，刷油，洒粉，从上往下卷，揪成8个剂子，封上合一起，杆圆片包馅，收严剂口杆饼，放入方盘里醒20分钟，
160-180度盖严盖子烙。
面粉怎么做好吃的煎饼？
面粉煎饼的做法如下：
1.面粉200克，加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，葱末，搅拌均匀。
2.起锅，放入少量的油，把锅烧热。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里，迅速端起锅向各方向倾倒一下，使面粉糊在锅里形成饼状(平底锅比较方便。如果用的是普通炒菜锅，就要动作迅速让面粉糊尽量铺开，否则厚薄就会不均匀)。稍煎几秒钟，等饼的底3面煎脆可以揭起来的时候用筷子把饼揭起，转面煎另一边。大概每边煎七八秒钟，呈金黄色，就可以出锅了
回答如下：以下是制作煎饼的步骤：
材料：
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 200毫升
- 水 50毫升
- 油 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将面粉、鸡蛋、牛奶、水和盐混合在一个碗中，搅拌均匀。
煎饼面怎么和？
调制煎饼面糊可以使用面粉或玉米粉，调制时需要加入盐、鸡蛋、清水进行搅拌，调制好的面糊舀起后，呈线状向下流即可，最后加入合适的辅料，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
具体操作方法如下：
1、取适量面粉或玉米粉放入容器中，加入一小匙盐，一个鸡蛋，适量水准备调面糊。
2、用筷子边搅拌边加水，让面粉和水完全融合成糊状，注意不要太稠或太稀，太稠的面糊，煎饼摊不薄，太稀的面糊，煎饼会漏。
3、调制好的面糊舀起后，呈线状向下流即可。
材料
面粉，盐，小香葱碎，水
做法
1、面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2、平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些
3、看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4、煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。
到此，以上就是小编对于煎饼的面怎么制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
