大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最简单的制作酸奶方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
如何用酸奶做酸浆？
可以用酸奶做酸浆。
酸奶是含有乳酸的发酵乳制品，用它来制作酸浆是比较简单的。
酸奶做酸浆的步骤如下：1. 准备好酸奶和容器，选择无糖、低糖的酸奶最好。
2. 把酸奶倒入容器中，加入一定量的水，通常是酸奶的一倍左右。
3. 搅拌均匀，可以加入适量的白糖、盐等调味料，搅拌均匀。
4. 将容器放在室温下静置约4-6小时，等待其发酵变酸。
5. 酸奶和水的比列、静置的时间、温度等因素会影响酸浆质量，可以根据口感喜好进行调整。
生物酸奶的制作过程和方法？
1、准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下。
2、准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒。
3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖。
4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且搅拌均匀。
5、然后用保险膜盖上。
6.放入烤箱,温度大概为30-40度左右.太高或者太低都不适合乳酸菌的生长。
7.六小时后取出即可。
1、用料：纯牛奶2L，白砂糖160g，派派酸奶3杯，温度计1支。
2、纯牛奶倒入一个大容器中，加入白砂糖，小火加热至70℃。
3、如果是在实验室制作，此时需要用高压均质机进行均质，重复三次。如果是家庭自制，此步骤可省略。
4、均质后，小火加热到90℃，并保持10分钟，进行巴氏杀菌。家庭自制可直接加热到90℃进行巴氏杀菌。
5、杀菌完成后，将牛奶进行冷却（可用水域冷却），当温度降至40℃以下时，将派派酸奶加入牛奶中，并搅拌均匀。
自制酸奶如何做稀一点？
自制的酸奶稀一点的方法:奶量增加一点,菌粉量减少一点
酸奶保存方法和原理？
方法：自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。
自制酸奶的基本原理就是牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40-42摄氏度)下大量繁殖。因为乳酸，牛奶发酵液的酸度逐渐下降，到pH值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻。其他杂菌虽然也存在于牛奶中，但它们的数量和乳酸菌相比实在太少，成不了气候。而乳酸菌产生的乳酸和其他抗菌物质，也让杂菌们感觉十分不舒服，无法大量繁殖。这样就保证了酸奶的安全性。
这个最好看天气，如果是热天，水温也上升了，最好不要放太久，没有很大的用处。如果天气在25度以下，放在尽量阴凉的地方，那就可以维持两到三天了。
如果是酸奶饮料的话常温就可以，但是酸奶的话必须放在冰箱里保存哦！即使是放在冰水里也只能保存1天左右，放在冷水里的话是不行的。
酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右。如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。
食用酸奶注意事项：
1、一岁以前的宝宝不建议饮用酸奶。
2、空腹不宜喝酸奶，因为在空腹时胃内的酸度大，乳酸菌易被胃酸杀死，减轻保健效果，酸奶最好在饭后2小时内饮用。
3、喝完酸奶后要及时漱口，或用习惯饮用，能减少乳酸菌接触牙齿的机会，降低由乳酸菌引发龋齿的发生率。
4、酸奶一经蒸、煮，不但其含有的大量活性乳酸菌会被杀死，而且会失去其特有的口味和口感，因此酸奶不能加热饮用。
到此，以上就是小编对于最简单的制作酸奶方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
