大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小鲫鱼的腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
新鲜鲫鱼怎么腌制？
1、先教大家如何腌制鲫鱼：新鲜鲫鱼清理干净后放适量盐、生姜，料酒、辣椒酱、生抽、白糖适量、花椒，均匀涂抹于鱼身上后腌制六小时
2、晒制的时候喷洒适量的白酒后再晒。太阳好的天晒上一天就可以了。
3、晒好后的。把鱼放入清水中浸泡一会儿清洗一下，沥干水分备用。备好生姜大蒜。锅中放油烧热放入备好的鱼煎至两面金黄，放入生姜 大蒜、豆瓣酱，淋上少许蒸鱼豉油，倒入适量清水煮至汤汁浓稠
4、香喷喷的鱼干出锅啦！
做鲫鱼提前腌的方法？
鲫鱼汤的鲫鱼是需要腌制的。
因为鱼肉本身鱼腥味比较明显，腌制一次鱼可以让鱼腥味降低很多，让煎鱼时鱼肉更加鲜香，还可以让炖煮出来的鱼汤更加鲜美，其次，如果不先腌制鲫鱼，那么鱼肉后面炖汤时就会难以再进行调味（加入食盐会全部融入汤内，鱼肉难以吃到咸味），只能做到汤色奶白香浓而鱼肉并不鲜香，鱼肉吃着会非常平淡，一点也不下饭，综上所述，炖鱼汤时大家如果想要鱼肉也能下饭，建议先腌制一次鱼。
臭鲫鱼的正确腌制方法？
鲫鱼 1条约1斤多一点
臭腐乳 适量
姜 3.4片
蒜 4瓣切成小块
小米辣 3个
青椒 1个切成小丁
咸肥肉 1小块
生抽 适量
蚝油 适量
糖 1小勺
鲫鱼腌制多长时间好？
腌制小鲫鱼要腌半小时即可
原料
鲫鱼1条
葱姜适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，番茄酱适量，白糖适量，白醋适量，
1/我们将鲫鱼处理干净，表面改上花刀后放入葱姜，盐，料酒，抓拌均匀后腌制十五分钟。
到此，以上就是小编对于小鲫鱼的腌制方法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
