大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒水果酒制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
自制的水果酒具体要怎么杀菌？
自酿葡萄酒可采用以下方法杀菌消毒：
将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。等罐里的水冒小泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过杀菌消毒处理的葡萄酒可以放心食用。
或者说，广口瓶洗净，放阳光下曝晒。阳光可以晒干水份，紫外线可以杀菌。2.用盐水洗葡萄，其实用淡盐水杀菌很好的，是纯自然的东西，而且对葡萄外面的白霜不会破坏，更为重要的是自然盐对身体绝对无害。3.酒酿制好后，酒中的乳酸杆菌必须去掉，否则它们会使酒变酸。慢慢将酒加热到55℃，酒中的乳酸杆菌就会被杀死，然后将酒密封起来，酒就不会发酸。
１、将装果酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里。
２、用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。
３、等罐里的水冒小泡（水的温度达到７０度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过消毒杀菌处理的果酒可以放心食用。
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
自酿葡萄酒可采用以下方法杀菌消毒：将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。
等罐里的水冒小泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过杀菌消毒处理的葡萄酒可以放心食用。或者说，广口瓶洗净，放阳光下曝晒。
阳光可以晒干水份，紫外线可以杀菌。
2.用盐水洗葡萄，其实用淡盐水杀菌很好的，是纯自然的东西，而且对葡萄外面的白霜不会破坏，更为重要的是自然盐对身体绝对无害。
3.酒酿制好后，酒中的乳酸杆菌必须去掉，否则它们会使酒变酸。
慢慢将酒加热到55℃，酒中的乳酸杆菌就会被杀死，然后将酒密封起来，酒就不会发酸。
水果酒泡酒用哪些水果？
..水果酒用葡萄， 酸甜滋补/养身/补血 综合指数:91.
3 杨梅 香甜排毒养颜/开胃消食 综合指数:90.
3 樱桃 樱桃香补血/养颜/抗病保健 综合指数:89.
8 葡萄 香醇抗氧化/提高记忆力 综合指数:89.
6 杏子 杏仁味润肺化痰/定喘生津 综..
水果酒泡酒用的水果主要有，葡萄，杨梅，杨桃，樱桃，山楂，李子，秋月梨，菠萝，荔枝，桔子等，最常见的水果酒是葡萄以及杨梅，口感很好，颜色都是深红
桃子：桃子含有丰富的果胶和维生素C，能够增加酒的甜度和营养价值。
草莓：草莓色泽鲜艳、酸甜可口，适合制作果酒和甜酒。
苹果：苹果汁中含有丰富的营养物质，使得苹果酒在口感方面更加醇厚。
橙子：橙子含有丰富的维生素C和热量，能够增加酒的香气和口感。
柠檬：柠檬中所含的柠檬酸和维生素C对调节人体酸碱平衡有很好的效果，同时还具有消炎、抗菌、镇痛等功效。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
