大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪的每个部位可以做哪些菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
猪肉炖着吃的时候买什么部位最好？
1、煲汤常见部位有猪筒骨、肉眼、猪?? 、瘦肉、猪骨等等。
2、猪筒骨：是一块大骨，通常净骨买价格很低，连肉却贵很多，因为骨边肉通常最嫩滑，其肉带脂肪，煲汤后都相当腍滑，不似瘦肉般。 筒骨适合煲老火汤、浓汤或奶白汤。
3、肉眼：即是猪扒，上面有一块「肉眼筋」，通常都会撇走，用来炒菜或做煲仔饭，而于肉眼则留来煲汤，因为它够肉味、少油脂，炖完汤之后，汤仍能保持清澈。 不过肉眼煲完汤就会变得粗犷没有味，不适合想食汤渣的朋友。
4、猪前后髀附近的位置，较为百搭，煲汤、炖汤皆宜。 价格比肉眼贵得多，因为它煲完汤仍然软身腍滑，方便爱吃汤渣的人慢慢品尝。 此外，猪??有条筋，原来是精华所在，为汤带来胶质。
5、猪尾骨：连接猪尾的部分，软骨组织多，一般都煲老火汤，会愈煲愈出味。
猪头肉:适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。
凤头皮肉:适宜卤、蒸、烧、做汤或回锅肉等。
槽头肉宜于做包子、饺子馅,或红烧、粉蒸等。
前腿肉:适宜凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白等。
肋骨肉。因为猪的肋骨肉富含较高的动物纤维，而且肋骨这块肉的筋膜含量高达25%，一般煮是很难煮烂的，多数都是炖着吃。所以猪肉炖着吃买肋骨肉最好。
猪肋骨。猪肋骨的肉质比较的软糯，吃的时候不会有比较柴的感觉，并且猪肋骨含有更多的脂肪，所以煮的香味更浓，更加美味。
在煮猪肋骨时间要超过三个小时，并且要用小火慢炖，这样的肉质口感会变得更好，猪排骨汤会更加的入味并且能更好的激发排骨成分
猪肉炖着吃的时候最好买猪肚子上的肉，这个部位的肉叫五花肉，五花三层的肉最好，带皮，肥瘦相间，这样的肉炖出来最好吃，肉瘦而不柴，肥而不腻。如果是太瘦的肉炖出来太柴，不香。太肥的肉，炖出来又太油腻。不管什么肉都不能吃太多，对身体不好。
连体是猪的什么部位？
猪连体就是猪的脾脏，又叫连贴、沙肝，连体有明目的功效，脾胃不好的或消化不良的人可以多吃点。猪连体的做法很多，可以炒着吃，可以炖着吃，据说还可以进行烧烤。
猪脾可用来制取转移因子(TF)，TF是一种低分子肽一枝耷酸复合物，是介导细胞免疫的重要淋巴因子之一。能将供体的细胞免疫能力，特异地转移给受体，使受体具有供体的细胞免疫能力。
到此，以上就是小编对于猪的每个部位可以做哪些菜吃的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
