大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些蔬菜是粗纤维的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
粗纤维蔬菜有哪些？
十大粗纤维蔬菜有：芹菜、豆芽、黄瓜、金针菇、冬瓜、萝卜、花菜、茄子、芦笋、白菜。
1、芹菜
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”。
2、豆芽
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
3、黄瓜
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属植物。果实颜色呈油绿或翠绿，亦可入药。
4、金针菇
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇
常见粗纤维的蔬菜有：
笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌类（干）。
纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%。
为了能够更好的调理我们的肠胃，加快身体的肠胃蠕动，那么粗纤维的蔬菜当然不可缺少，比如说比如说菜花、菠菜、南瓜粗纤维含量都比较高，利于身体健康。
其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋葱、青椒等。
扩展资料：
粗纤维食物功效：
粗纤维是指那些不容易被消化的营养物质，在消化系统中是有着吸水作用的。虽然其不容易被消化，但是在我们的健康饮食中它确实一个必不可少的物质。
富含粗纤维的蔬菜，有黄豆芽，芹菜，韭菜，大蒜苗，黄花菜，青椒，毛豆，竹笋，尖笋，竹笋等。这是都是粗纤维蔬菜。富含粗纤维的水果有香蕉，梨子等
粗纤维蔬菜是指富含纤维的蔬菜，其纤维含量较高，有助于促进消化和维持肠道健康。以下是一些常见的粗纤维蔬菜：
1. 芹菜：芹菜茎部富含纤维，可以生食或烹饪，常用于凉拌或炒菜。
2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的纤维和胡萝卜素，可生食或烹饪，也可以榨汁饮用。
3. 芦笋：芦笋是一种富含纤维和维生素的蔬菜，可蒸、煮或烤食用。
4. 花椰菜：花椰菜是一种高纤维的蔬菜，可蒸、煮或烤食用。
5. 菠菜：菠菜富含纤维和多种维生素，可生食或烹饪，适合制作沙拉或炒菜。
6. 苦瓜：苦瓜是一种低热量且富含纤维的蔬菜，可炒、煮或烤食用。
7. 茄子：茄子含有丰富的纤维和抗氧化物质，可烹饪成各种菜肴。
8. 莴苣：莴苣叶部富含纤维，可生食或用于制作沙拉。
9. 南瓜：南瓜是一种富含纤维和维生素的蔬菜，可烹饪成汤、煮食或烤食。
十大粗纤维蔬菜排行榜？
十大粗纤维蔬菜有：芹菜、豆芽、黄瓜、金针菇、冬瓜、萝卜、花菜、茄子、芦笋、白菜。
1、芹菜
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”。
2、豆芽
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
3、黄瓜
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属植物。果实颜色呈油绿或翠绿，亦可入药。
到此，以上就是小编对于哪些蔬菜是粗纤维蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
