大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕夹制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
藕盒夹正宗做法？
主料：猪肉馅100g、藕两段、番茄1个、青菜少许、榨菜少许
做法步骤
1. 把榨菜，青菜切碎
2. 猪肉馅加料酒，盐，糖，胡椒粉，辣椒粉拌匀，加入切好的榨菜碎和青菜碎
3. 将藕去皮 切片。 要一刀不切断一刀切断的。 两片连着的藕片。
4. 把拌好的肉馅夹入藕片中
5. 鸡蛋加面粉加少许水做成面糊。把夹好馅的藕片放入。
6. 锅中烧热油，放入藕盒煎熟。
7. 做黑椒茄汁。把黑椒汁，番茄酱，新鲜番茄一起放入锅中煮至番茄融化。盛出淋在藕盒上。
【原材料准备】：莲藕500克、猪肉50克、大葱末20克、蛋黄1个、姜末3克、蚝油4ml、淀粉100ml、面粉50克、胡椒粉2克、生抽3ml，食盐、食用油适量。
【炸藕合的做法】：
第一步：首先将莲藕清洗干净，然后将莲藕切成0.2厘米的薄块即可备用。
第二步：将猪肉、大葱末、姜末、蚝油、蛋黄、胡椒粉、生抽、食盐全部混合在一起，然后朝一方向搅拌均匀即可备用。
第三步：将面粉、淀粉、200ml水、食盐全部混合在一起，朝一方向搅拌1分钟即可备用。
肉馅调好，藕刮皮切片，两片间加肉馅，沾事先准备好的鸡蛋面糊炸制而成
藕夹的制作方法家常版？
步骤/方式1
藕削皮，切第一刀不断，第二刀切断，这样的片片，中间可以打开夹肉糜，100克肉糜加一克盐调点味道，然后就可以夹入藕片中
步骤/方式2
全部嵌好肉糜之后，倒50克面粉在一个碗里，然后打入一个鸡蛋，加一克盐，再加点水，搅拌均匀
步骤/方式3
面粉糊调成这样的浓稠度，再加点胡椒粉，或者十三香
步骤/方式4
素莲夹制作方法？
1.
藕削皮洗净后切薄片,放水中浸泡3分钟
2.
将葱白、葱叶分别切成碎,姜切细丝
3.
锅中热油,分别放入葱白碎和姜丝炒出香味
4.
将藕片倒入锅中,翻炒片刻后分次加入清水
5.
分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可
如何做藕夹？
做法步骤：
1· 肉沫（我用的五花肉肉沫），加入姜沫，料酒，少许盐，白胡椒粉，椒盐，生抽，蚝油，搅拌均匀，放一边备用
2· 藕夹子，夹子，那就要切成夹子的样子，哈哈，不要都切开，留一边连着…
3· 做包裹的面糊，我用的是面粉：玉米淀粉（3:1）的比例，打入一个鸡蛋，撒上少许白胡椒和椒盐，加入适量水，搅拌均匀…
4· 在藕夹子里面塞入肉沫…
5· 来个大合影…
6· 放入面糊打个滚，多滚几圈…
7· 起锅烧油，下油锅炸至两面金黄……
8· 藕夹做好了出锅，就这样直接吃都好吃的很了，觉得不够味的可以自己调点酱汁浇一下…
藕夹肉 材料食用油500克 (实耗150克) 酱油1大匙 五香粉1小匙 精盐1小匙 莲藕400克 肉馅150克 香葱1棵 生姜1小块 面粉50克 淀粉适量 苏打粉少许 做法1.将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末；2.将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅；3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊；4.锅内放油，烧热，下藕夹炸熟捞出即可。
莲藕洗净去皮，切成两指厚厚片，再在中间切开，使另一端粘连。
猪肉剁成沬，加入蚝油，胡椒粉，葱花，撹匀，把猪肉赛进藕的断层中，可以油炸，可以蒸。
到此，以上就是小编对于莲藕夹的制作窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
