大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋怎么剥哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
长起的笋子怎么剥？
1 首先将长笋的顶端和底部削去，并将外皮去掉2 然后用刀将长笋从顶端到底部斜着切开，在边缘削掉硬皮3 将长笋竖起来，从切口处将笋皮往下撕下，直到整个长笋皮全部去除4 如果需要切成段或片，再进行切割剥笋时可先将笋放在冷水中泡10分钟，让笋皮易于剥离。
而在蒸笋时，剥去笋皮后，可先将笋用清水冲洗一遍，再蒸熟。
笋怎么剥皮处理？
笋应该先将外层笋皮去掉，然后将笋吸取过多水分，使其更加爽脆可口。
因为笋皮较为粗糙，口感也相对粗糙，会影响到整体的口感，而且笋中含有多余的水分，如果不处理会影响到其本身特有的嫩爽口感。
因此，可以使用小刀去掉笋皮，然后在开水中焯烫约2分钟，这样可使其更加口感更加爽脆。
另外剥皮后的笋还可以用清水浸泡后吸取过多的水分，并且用盐腌制可使其口感更佳鲜美。
准备一根细长竹笋，左手把尾部给握住，然后再用右手的食指拇指把尖尖的地方捏住，绕在手指上面，左手需要以食指为圆心顺时针旋转，这样就可以绕在食指上面，一直到笋皮脱离就可以了
笋可以通过以下方法进行剥皮处理：笋的皮可以用手或刀削掉。
笋皮相对厚，不易消化，而且有些笋皮上可能会有泥土和杂质，不卫生。
因此，处理笋皮是食用笋的第一步。
为了剥皮，可以将笋竹子切成小段，再放入开水中煮5-10分钟，这样可以更容易地将笋皮剥掉，同时也可以消除笋中的苦味。
同时，注意不要浪费剥下来的笋皮，可以用来制作笋皮饺子或其他菜品，不仅可以减少浪费，还能增加口感和营养。
笋的皮可以用刀削或者手撕处理。
笋的皮比较厚，较难入味，还会影响口感。
所以在烹调过程中需要将皮剥去。
可以用刀削或手撕的方法来处理。
在削皮时，要将笋横放在案板上，用刀沿着笋的表面，一点点地削，把笋皮削掉。
手撕方法是将笋涂上一层油，然后用手揉搓，直到皮脱落。
在处理笋时，要注意安全，避免刀伤或被笋刺伤。
大家知道笋有哪些切法吗？
1将笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。
2
大笋
大一点的竖着从中间切一刀，再把一半的笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。
3
1、先将竹笋剥壳
将竹笋放平，用刀在竹笋外壳上竖着划一到，不要太深，在开到线将竹笋的壳掰开，就能轻松把竹笋的壳去掉。
2、按需求将竹笋切成片或丝
现在就来到是重要的步骤了，将竹笋剥壳，去掉老根，按烹调菜肴的需求切成片、块或丝。
切片：将竹笋切成两半，然后斜切成薄片即可。
切丝：竹笋先切成均匀厚度的片，再斜切成丝。
切块：先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4－6块，视竹笋的粗细而定。
笋子切块的操作方法如下：
第一步：将笋子横放在菜板上。
第二步：从笋子最粗部分的突起部分下刀切出适宜大小的块。
第三步：左手握笋右手握刀，采用滚刀的形式每次下刀找到最底部的突出部分依次切下。
第四步：左手要不断地滚动笋子。
第五步:照以上步骤将一整个笋子切完便完成了。
笋怎么扒开？
1、准备好一个竹笋和一把刀。用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。划完后沿着这条线就可以直接剥了。这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
2、先用刀将竹笋的尾部切掉。左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
