大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猴头菇都有哪些做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
东北猴头菇正宗做法？
1.
将东北猴头蘑洗净,控净水分,抹刀切成片,毛朝下放在大碗中;
2.
东北猴头蘑内加入精盐、味精、黄酒、葱、姜、蒜,添鸡汤,上屉蒸至酥烂;
3.
猴头菇烧牛肉的做法？
食材用料：牛腩 500克，猴头菇 1个，八角 适量，盐 适量，姜 适量，香菜 适量
步骤
 1.把牛腩切成适当的小块，加入适量的水，放入电炖锅中煮熟。
 2.在煮牛腩的过程中准备好姜和八角。
 3.猴头菇事先用清水泡发。
主料：瘦牛肉250克，猴头菇250克，
调料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克（或热水），玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少许。
做法
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜猴头菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。
葱爆猴头菇的做法？
1、猴头菇洗净挤干水切段
2、猴头菇切片（不要太厚）
3、锅大火烧红后加油
4、油开始冒烟马上倒进蘑菇片翻炒至金黄
5、倒入生姜和蒜子翻炒一分钟后加调料：生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐和鸡精提鲜。翻炒至蘑菇片上色均匀后关火。
材料
主料：猴头菇2朵，笋干（衣）2把，猪肉
佐料：料酒，醋，盐，酱油，十三香，姜，葱，辣椒，白糖
做法
1、猴头菇泡2-3个小时后，反复挤压去掉苦味洗净，按纹路切片。
2、油锅5成热，放3片生姜，平铺猴头菇，中火煎至双面微黄后，熄火装盘备用，
3、笋干用热水泡洗2次后，再用热水泡2-3个小时后洗净切小，备用。
4、猪肉或五花肉切5*5长块状，加料酒、酱油、十三香腌制片刻，加葱爆香，备用。
5、起锅下油，8成热爆香辣椒，倒进笋干翻炒2分钟。
6、加入料酒、醋、酱油、水焖煮10分钟。
葱爆猴头菌的做法？
用料
猴头菇150g
豆包3片
青葱5根
素蚝油适量
酱油膏适量
糖少许
米酒少许
做法
1、新鲜猴头菇切厚片，稍微煎的焦香的豆包切小块，葱切小段。
用料:猴头菇3只，大葱1根，
辅料:食用油少许，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，胡椒粉少许，水淀粉小半碗，生姜5片，
烹饪步骤:
1. 干猴头菇提前用温水泡两个小时以上。
2. 泡好的猴头菇洗净，撕成小块。
3. 烧半锅水，水开后放入猴头菇汆烫3分钟，以减少猴头的苦涩味道。
4. 煮好的猴头过一下凉水，挤净水份备用。
5. 大葱葱白部分切段，葱叶部分切片，再切几片生姜。大葱总用量为半根。
6. 炒锅中加入比平时炒菜略多一些的油，待油烧至六七成热开始冒小泡泡的时候将葱姜倒入，中小火慢慢煎。待葱白段煎成四周黄色时，将葱白段和其余葱姜分别捡出。将锅中的葱油也倒出一半。
7. 将捡出的葱叶和姜倒入一碗滚水泡成葱姜水。
材料
"青葱 一小段","辣椒 二到三片","猴头菇 约二朵","杏鲍菇 约一朵","干香菇 一小朵","麻油 适量","酱油 约一个小瓶盖","砂糖 约一大匙","香菇素蚝油 约二个瓶盖量","水 约半杯量",
做法
step1
1:将所有菇类食材切成适口的大小后，先以沸水煮到软化取出再以调味料的酱汁配方慢慢的小火煮到入味就行了
step2
2:成品完成
到此，以上就是小编对于猴头菇都有哪些做法好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
