大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宴会要哪些菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
十大碗宴席菜？
1、宫保鸡丁：鸡肉炒金针菇、花生米和黄瓜。
2、糖醋里脊：糖醋汁拌切片里脊肉。
3、剁椒鱼头：汤头切片蒸，然后拌上剁椒和清水卷心菜。
4、干煸四季豆：四季豆炒红椒粉、蒜苗和葱花。
5、醋溜白菜：白菜剁成小块，拌上醋、糖、水、酱油等调味。
6、糖醋排骨：糖醋汁拌上排骨丁片。
7、蒜蓉炒菜心：蒜蓉炒菜心，加入葱花、红椒粉、花椒粉或其他调料。
8、糖醋肘子：肘子片拌上糖醋汁，加入生姜片等调料。
9、家常红烧肉：猪肉切片炒上姜、蒜、葱等各种调料。
10、水煮牛肉：牛肉片先炒，然后加入锅中煮。速度快，一般加入红椒粉、胡椒粉等调料。
有以下十大碗，一，红烧坨坨肉，二，梅菜扣肉，三，蒸龙眼，四，甜肉，五，佛山狮子头，六，东坡肘子，七，粉蒸排骨，八，红烧牛肉，九，五花八门，十，酥肉。
答案:宴席菜十大碗有:红烧肉、清蒸鱼或红烧鱼、黄焖鸡块、红烧丸子或水汆丸子、牛犍子扣肉、红烧皮子糯米圆，京酱肉丝、竹笋虾米、银耳莲子汤、红烧茄子。
十大碗是，一碗鸡，二碗鱼，三碗汤，四碗猪脚，五碗旦花，六碗豆皮，七碗大白菜炖肉，八碗元子，九碗三月拨丝，十碗：大红肠炒大红椒。
一道完整的宴席包括哪种，菜肴？
中国地大物博、民风迥异，除了最著名的鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜四大菜系，还有许多不同地域的特色菜系，因此各地的宴席是完全不同的。
这里简单说说四川常见的宴席有些什么硬菜，头碗、毛血旺、辣子鸡、魔芋烧鸭、活水鱼、活水兔、红烧牛肉、东坡肘子、蜜汁五花肉、清蒸鲈鱼、清蒸甲鱼、粉蒸排骨、粉蒸肥肠、粉蒸牛肉、白坎鸡、夹沙肉、咸烧白……
这只是随便举例，一个宴席并不是固定都是这些菜品，毕竟现在大家生活不断提高，不断推陈出新，以前不属于四川传统特色的菜肴也越来越多出现在我们的宴席上。
宴席菜肴通常包括冷菜、热菜、甜菜（包括甜汤）、点心、汤五大类，有的还配置时令水果和冷饮。酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主食)。
一套完整的宴席包括哪种菜肴。一下很难讲清楚，宴席有很多种，有简单的、复杂的、特殊的、一般的、高档的等等。如果要完成都是不一样的。
现在就一般的宴席而言，首先开口汤，凉菜、炒菜、烧莱、汤、点心、水果等，首先根据价格高低设计菜肴的多少，荤素的比例，然后再根据菜肴设计凉菜、炒菜等所占的比例。总之一桌宴席从开始到完成是一个非常复杂的过程，希望对你有帮助。
一道完整的宴席包括的菜肴，有一般都有，四个凉菜，拼盘，还有八个炒菜，也就是热菜，还有四个蒸菜，还有一个汤，最后还有一个垫的点心，可以是发糕，馒头，汤圆之类的，最后一个饭后水果，宴席的菜品包括，鸡鸭鱼肉，龙虾，大闸蟹之类的，这个要看宴席的档次规格来决定
五一家宴必备十道菜？
猪头肉拍黄瓜】所需材料：猪头肉（熟）半斤、黄瓜2根、香菜1棵、油炸花生米半碗、小米辣5-6个、油盐适量、生抽2-3汤匙、白糖半汤匙、米醋2汤匙、干辣椒末1汤匙、味精少许、
香葱拌花蛤】所需材料：花蛤2斤、小葱1把、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、白糖少许、
【京酱肉丝】所需材料：干豆腐4张、猪里脊肉250克、黄瓜1/2根、鸡蛋清1/2个、油盐适量、葱白2棵、姜1块、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙，淀粉适量、
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
