大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有哪些材料可以做慕斯镜面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
做慕斯用什么果胶？
镜面果胶
慕斯是属于甜点的一种，其性质较为更柔软一点，入口即化。
镜面果胶可直接涂抹于蛋糕等甜点表面，形成一层光亮胶膜，具有增加光泽、防潮及延长食品保存期限的功能。镜面果胶涂在慕斯蛋糕、水果派、奶油蛋糕或者芝士蛋糕上，就可以增加一层诱人的光泽。
戚风蛋糕胚子上面可以放慕斯镜面吗？
可以，但是必须等风戚蛋糕完全冷却之后，因为慕斯的镜面必须在完全冷却的蛋糕披上完成，一旦蛋糕坯仍然有温度就可能导致镜面无法凝结，镜面里面的成分有吉利丁片，吉利丁片的熔点是很低的，所以如果蛋糕皮有温度就不能让能够让镜面凝结！
慕斯镜面淋面配方？
用料
吉利丁片 6克
水 25克
奶油 112.5克
细砂糖 157.5克
可可粉 52.5克
巧克力镜面淋面的做法步骤
步骤 1
吉利丁片泡冷水备用。
做慕斯镜面的开水几度？
开水要75℃左右。
步骤 1
吉利丁片泡冷水备用。
步骤 2
可可粉提前过筛至盆中备用。
到此，以上就是小编对于有哪些材料可以做慕斯镜面的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
