大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春天都有哪些蔬菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
春天都有什么菜？
常规蔬菜类：如菠菜、韭菜、豆芽、香椿等，此类蔬菜通常是应季蔬菜，多是在经历寒冬后，春季天气变暖，从而破土而生，具有一定升发特性，平时适当吃有助于身体阳气的舒展，顺应春天阳气升发的特性，对身体健康有利。
野菜类：如蒲公英、败酱草、山蒜等，此类野菜也是应季食物，春季适量吃。
春天吃的八种蔬菜？
叶类韮菜，生菜，菠菜，当然还有荠菜，春天的荠菜最是美味，有些地方有春笋，晚春可以吃莴笋，茼蒿，最后只有春天才最好吃的香椿芽。
春天吃的蔬菜有很多，远不止八种，大致有以下这些：红菜苔，白菜苔，油菜苔，莴笋，藠子，冬苋菜，藤蒿，春包菜，土芹菜，水芹菜，生菜等等
春季种植的蔬菜有哪些？
适合春季种植的蔬菜有很多种，如黄瓜、丝瓜、佛手瓜，茄子、辣椒、西红柿，荆芥、苋菜、空心菜，豇豆、芸豆、四季豆等等，这些都是适宜春季种植的蔬菜。
茄子
茄子也是一种在春季栽种得比较常见的蔬菜，这种植物本身喜欢温度较高的环境，但植物生长不算迅速，种子从发芽到成熟需要一定的时间，因此在温度上升到20摄氏度以上的晚春时播种，就能在麦收后及时的收获。
葱类
葱类是一种一年四季都在生长，随时可以进行收获的蔬菜，在日常生活中主要是以小葱的收获为主，大葱的生长速度相应的会比较慢一些，在3月左右开始进行育苗，春季时不收割，霜降以后再收割，此时大葱的质量最好产量最高。
1、春大葱：3月上中旬育苗，春季不割，麦收后定植于大田，霜降收获。
2、春豆角：一般不育苗，采用地膜直播，播种时间在4月10号前后，亩用种量3·5—4斤，每亩4000穴，每穴3粒种子，不间苗。
春季种植的蔬菜有，南瓜，丝瓜，西红柿，佛手瓜，茄子，辣椒，四季豆，豇豆角，苋菜，苦麻，西葫芦，葫芦，藕，马蹄，生菜，小白菜，芋艿，黄瓜等等
春天有什么蔬菜？
现在很多地方都是实行大棚温室种菜，所以春天的实令蔬菜有很多，比如，韭菜，菠菜，油菜，芥菜，大蒜，茼蒿，蒜苔，芹菜，小白菜等。
在春天种植和食用的蔬菜是有很多种的，如黄瓜、丝瓜、西红柿，茄子、辣椒、空心菜，毛豆、豇豆、四季豆，荆芥、苋菜、小白菜等，这些都是春天种植和收获的蔬菜。
荠菜号称是“春天第一菜”，是春季田间的野菜，新鲜的荠菜用来包饺子真是一绝，多出来的荠菜也可以焯水后挤干水分分装放入冰箱冷冻，随吃随取，留住这个春天的味道。
春天蔬菜有:春笋芽、豆芽、菜花、菠菜、荠菜
春笋芽：纤维素含量丰富。笋芽是竹子从土里长出的嫩芽，所谓“尝鲜无不道春笋”，春笋是一年中笋肉最为鲜嫩洁白的时候。春笋味甘，清热利水，非常适合干燥的春季食用。
豆芽：维生素含量高。豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C，其他微量元素含量也很高，富含维生素B2，可改善春季多发的维生素B2缺乏。
菜花：每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽含量高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。
菠菜。菠菜尖叶菠菜叶柄长，叶片较薄，根粗壮，含糖分多。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜。
荠菜：荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
到此，以上就是小编对于春天都有哪些蔬菜水果的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
