大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖蒜怎么腌制方法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
八种腌制糖醋蒜的方法？
将新蒜用清水清洗干净，剪去上面的把和根须，剥掉最外层的皮，留下内里1，2层皮，沥干备用
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把沥干的蒜放进罐子里。准备盐水，比例为1:50，倒入罐总没过蒜，浸泡半小时后倒掉盐水
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锅中水烧热，倒入白醋、糖和盐等调味料，加热烧开关火，晾凉，这就是腌糖蒜的汁啦，倒入放置蒜的罐中，阴凉处密封腌制15天就可以食用啦。
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糖醋汁比例，糖与醋比例4:5
1.把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。
2.把蒜的根部用小刀切掉。
3.切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破。
4.茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长。
5.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水。
6.把泡好的蒜捞出来控干水分晾干。
7.醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例(我是用的十斤醋和三斤白糖的比例)调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖。
8.把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里。
9.彻底的把煮好的醋放凉。
10.倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜。
1. 原料准备：大蒜一斤、白糖半斤、米醋一杯、盐适量、生姜一块。
2. 大蒜清洗干净，去皮切成蒜瓣，姜也去皮切成丝备用。
3. 热锅凉油，加入蒜瓣和姜丝，小火煸炒至发出香味。
4. 倒入米醋，加入白糖，翻炒均匀，大火烧开后转中小火慢慢煮，期间注意不要让锅底糊。
5. 尝一下汁液，适量加入盐调味，继续煮5至10分钟，直到汁液浓稠。
老醋大蒜（大蒜扒皮，用凉水洗后空干水分），腌制的容器洗漱后空干水分，然后把空干的大蒜放进空干水的容器，倒入老醋封口。
十斤糖醋蒜腌制方法？
材料:10斤蒜头，一袋盐，醋俩瓶，白糖一斤
制作过程:
第一步:把蒜头清理干净杂质，洗净，晾干，放入一个干净的盆里，往盆中蒜头上撒入一袋盐的三分之一的量边撒边抓均匀，然后腌制一晚上，腌制目的:为了去除辛辣，口感更好。
第二步:起锅熬制糖醋汁，把锅清理干净以后加入2斤的水，加入1斤的白糖，开始加热熬制，边加热边搅拌至糖融化，当锅里水烧开后，放入2瓶醋，继续熬制到再次水开，这时候熬制糖醋汁就完成了，把糖醋汁放入一个干净无水的盆里放凉。
第三步:取一个能腌制蒜的容器处理干净无水，
十斤蒜放白糖4斤3两、盐7两、醋1两2多。做法如下：
用料：鲜蒜10斤、白糖4斤3两、清水10斤、盐7两、醋1两2多糖蒜的腌制方法
妙招
1.
选择大蒜进行清洗，将大蒜放入沸水30秒，然后捞出，并放进冷水中快速冷却，将...
2.
加入砂糖，白醋，盐，使用小火烧开，放入蒜，沸水混合，煮沸1分钟。
3.
舀出大蒜晾凉，将蒜放入密封罐，倒入冷却的酱汁密封即可。
糖醋蒜的腌制方法霞姐
蒜洗净用盐水泡一天放到瓷坛子里糖和醋用锅熬开放凉以后放入坛子里腌制八天就可以吃了
食材原料
材料：蒜头100克、食盐10克、红糖18克、粮食醋70克、糖精25克。
制作方法
1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；
2、将蒜头洗净，沥去水分；
3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透；
4、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次；
5、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液；
6、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中；
7、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口；
到此，以上就是小编对于糖蒜怎么腌制方法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
