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分子料理浩哥师傅是谁?黑松露有哪些中式做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑松露有哪些中式做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 分子料理浩哥师傅是谁?
  2. 俄罗斯美食?
  3. 2020年五芳斋是如何设计的?
  4. 黑松露酱菜谱?

分子料理浩哥师傅是谁?

陈建民:被誉为中国分子料理的奠基人之一,擅长将传统中式菜肴与分子料理技术相结合,创造出独具特色的菜品。

分子料理浩哥师傅是谁?黑松露有哪些中式做法-图1

郑志强:擅长将分子料理技术应用于西餐中,创造出多种新颖的菜品,如“鱼子酱冻芝士”、“黑松露冰淇淋”等。

王刚:擅长将分子料理技术应用于甜点制作中,创造出多种美味的甜点,如“芝士蛋糕”、“巧克力球”等。

陈晓东:擅长将分子料理技术应用于饮品制作中,创造出多种新颖的饮品,如“分子咖啡”、“果汁珠珠”等。

分子料理浩哥师傅是谁?黑松露有哪些中式做法-图2

赵宇:擅长将分子料理技术应用于海鲜制作中,创造出多种新颖的海鲜菜品,如“海胆冻芝士”、“龙虾球”等。

俄罗斯美食?


1. 丰富多样
2. 俄罗斯地域辽阔,各地美食文化不同,加上历史和民族的影响,种类繁多,有很多值得一试的特色美食。
3. 的可以包括:俄罗斯传统美食如饺子、烤肉、酸菜汤等;俄罗斯甜点如夏洛特蛋糕、巧克力蛋糕等;俄罗斯饮品如伏特加、克里姆林鸡尾酒等。
同时,也受到了国际美食文化的影响,如俄式披萨、俄式汉堡等。

1. 红菜汤(Borscht)

分子料理浩哥师傅是谁?黑松露有哪些中式做法-图3

红菜汤是一道浓浓的杂菜汤,冷热皆宜。

红菜汤,顾名思义多以甜红菜头为主料(所以汤色大多为红紫色),加入马铃薯、红萝卜、洋葱和牛肉块。

俄罗斯人在喝红菜汤的时候通常会加入一勺酸奶增加风味。在点餐的时候要想好是否要加酸奶喔!

如果在家里喝这道汤,记得远离地毯。

2. 酸辣汤(Solyanka)

这款又辣又酸的浓汤,又被称为“罗宋汤”。

据称,罗宋汤这一名称来自 Russian soup的音译,源自早年上海的洋泾浜英语。

酸辣汤一般有以下三种口味:鱼、肉和蘑菇。传统上,这道汤还加有腌酸黄瓜和盐水熬制。而“盐”正是这道菜的俄罗斯名字。

最关键的一点是,这据说还是一道醒酒汤。无论是为球队庆功还是浇愁都用得上。

2020年五芳斋是如何设计的?

2020年中秋季即将到来,五芳斋不仅在包装设计上加入了更多小桥流水、亭台楼阁的江南婉约风格元素,在口味上更是推陈出新,聚焦健康食材,从视觉、味觉等角度,多方位提升月饼系列产品口味口感。

向年轻人传递传统文化


五芳斋人士表示,要在自我积极升级的同时,向新一代年轻人传递传统文化,传递中式团圆的古典韵味与创新活力。

全四层流心糯月饼是五芳斋主推的2020中秋新品,不仅吸收了广式、苏式、滇式、京式等中国传统月饼派系之所长,而且与桃山皮、奶黄流心等时下流行的新兴月饼品种融合。技术上更是采用了五芳斋独有的四层包馅工艺,内置四层不同口味流心馅料,口感丰富层层叠加。在去年的流心奶黄糯月饼、流心焦糖红豆糯月饼、流心巧克力榛子糯月饼、流心抹茶糯月饼,4种口味的基础上,今年新增了:流心燕窝香草糯月饼、流心蓝莓桑葚糯月饼、流心杨枝甘露糯月饼,向年轻消费者提供了不一样的口味选择。

传世臻月糯月饼礼盒内含3种共计12枚新口味的四层流心糯月饼,外观采用复古国潮色、严丝合缝设计,烫金工艺尽显轻奢质感,兼备美学收藏价值。

黑松露酱菜谱?

一:西式菜谱运用

1、芝士火腿黑松露帕尼尼

带有浓郁的黑松露芳香,运用十分广泛。加热后能保持稳定的醇香口感的黑松露酱,被誉为“大自然馈赠的天然巧克力”。

2、夏威夷黑松露披萨

将黑松露酱作为浇头

3、黑松露意式特色烤面包

还有黑松露意大利饺子或黑松露意大利面等等(配合黑松露调味油或白松露调味油风味更佳)

二:中式菜谱运用

松露酱与松露油的经典搭配,为传统中餐增多奢华口味。

1、黑松露干烧鸡

到此,以上就是小编对于的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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