大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常月饼制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
家常烙月饼的做法？
月饼的制作方法 ：
原料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克，盐、料酒、麻油、姜末各 少许
制作过程：
1． 先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。
2． 将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
3． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。
4． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。
5． 将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。
6． 将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。
7． 将月饼封口朝下放在烘热的平底锅上，盖上锅盖，烘烤每面。
五莲手工花生月饼家常做法？
五莲手工花生月饼是一种非常美味的传统月饼。以下是一种基本的制作方法：
所需材料：
1. 低筋面粉 500克
2. 花生油 150克
3. 细砂糖 200克
4. 清水 100克
5. 花生馅 500克
6. 鸡蛋液 适量
做法如下:
食材：绿豆80克，奶油1大匙，奶粉1大匙，糯米粉50克，粘米粉50克，面粉25克，糖55克，生油5毫升，牛奶210克
做法:
1.先提前一晚泡去皮绿豆80G.
2.糖适量然后隔水蒸烂.
3.趁热压成蓉或用搅拌机打，打时可加上一大勺溶化的奶油和一大勺奶粉.可增加香味.拌好放一边.
金腿蛋黄月饼的家常做法？
以下是金腿蛋黄月饼的家常做法：
材料：
- 月饼馅：咸蛋黄、红豆沙、糖
- 月饼皮：中筋面粉、植物油、水
步骤：
1. 将中筋面粉、植物油和水混合搅拌成面团，盖上湿布静置20分钟。
2. 将咸蛋黄放入锅中蒸熟，用勺子将蛋黄取出，放入搅拌机中打成泥状。
3. 将红豆沙加入适量的糖，搅拌均匀。
五寨月饼家常做法？
第一步，转化糖浆，油，碱水调匀，倒入面粉中，和成面团。
第二步，准备花生米，核桃烤熟，黑芝麻，白芝麻，瓜子仁，葡萄干。
第三步，花生米压碎。
第四步，核桃仁压碎。
第五步，花生碎，核桃碎，瓜子仁，葡萄干，黑芝麻，白芝麻放一起。
第六步，面粉，糯米粉用微波炉蒸熟。
第七步，放入面粉拌匀。
第八步，放入植物油，白糖和水。
第九步，用手搓匀搓透。
第十步，五仁馅搓到能攥起来就可以了！！
原料
黄油50g、酥油45g、糖粉65g、低筋粉160g、奶粉15g、泡大粉1g、全蛋1个、蛋黄2个
做法
1、先将黄油和酥油混和均匀，加入糖粉，搓至颜色发白；
2、分次加入全蛋液，充分将其搓至混合均匀，然后分次加入蛋黄，搓均融合（不要将蛋液一次放入，否则面团很稀）；
到此，以上就是小编对于家常月饼制作方法简单的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
