大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳕鱼胶泡发的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鳕鱼胶的正确泡发方法？
1、鳕鱼胶泡发的时候要提前用清水把它洗净，再把它放到无油的锅中，加足量清水，然后加热烧开，开锅以后调小火力，再煮五分钟，煮好以后取出鳕鱼胶放到准备好的冷水中。
2、这时的冷水量一定要足，不但要把鳕鱼胶全部浸没，还要多放一些，这样才能给鳕鱼胶提供充足的泡发空间，把放到鳕鱼胶和清水的容器放到冰箱的冷藏室，浸泡二十四小时，在浸泡过程中要换水二到三次。
3、鳕鱼胶完全泡发以后取出用清水洗净再把它放到锅中煮，煮开以后中小火煮十五分钟，取出以后过冷水降温，这时的鳕鱼胶才算是泡发完成，去掉水分以后再把它切成自己需要的样子，然后按需要去烹调食用它就可以。
4、在泡发鳕鱼胶的时候可以在水中放适量的姜片，特别是它在煮的过程中放适量的姜片能去除鳕鱼胶的腥味，会让泡好以后的鳕鱼胶口感更好。另外泡好以后鳕鱼胶可以与红枣和桂圆以及排骨等食材一起煲汤喝，这样比单独食用鳕鱼胶效果更好。
上面为大家介绍了鳕鱼胶泡法的正确方法，能让大家了解鳕鱼胶应该怎么泡发，以后再想吃鳕鱼胶时可以按正确方法去泡发鳕鱼胶，这样泡发的鳕鱼胶质量好口感好，食用后养生效果也会特别好。
鳕鱼胶泡发的做法步骤图，鳕鱼胶泡发怎么做？
步骤/方式1
清水泡一天，中途换两次水。
步骤/方式2
泡一天后，取出清洗一下。
步骤/方式3
盘底垫四片姜片，入锅蒸15-30分钟。
步骤/方式4
步骤/方式1
先泡水5分钟
步骤/方式2
再用蒸锅蒸15分钟
步骤/方式3
看到花胶卷缩就OK啦，这个时间长短主要看花胶的大小
步骤/方式4
鳕鱼胶需要浸泡多久？
1、鳕鱼胶用清水清洗一下
2、锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中
3、泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成，把鱼胶洗干净，就可以炖了
4、根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完，可以分小袋装后，放冰箱冷冻保存。
鱼胶炖之前可以泡也可以不泡，看情况。一般隔水炖2-3小时。小的鱼胶就炖1小时都可以了。
鱼胶泡发后炖多久
一般而言，对于体形大的花胶，一次不能炖煮一头的，对于体形较小或者一次可以炖煮一只的，可以直接泡发，泡发好切开小块再作炖煮。
家庭版鳕鱼胶做法？
鳕鱼胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。
现在来介绍家庭版鳕鱼胶做法
1、鳕鱼胶泡发后，事先用清水洗净，再放入无油的锅之中，加入适量清水，再加热至沸腾。大火烧开，改小火再煮五分钟。完成之后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水之中。
2、此时的冷水量一定要足够。鳕鱼胶不仅要完全淹没，还要多放一些，这样才有足够的空间让鳕鱼胶打湿头发。将盛有鳕鱼胶和水的容器放入冰箱。在冷藏库之中浸泡24小时，浸泡过程之中要换2—3次水。
3. 鳕鱼胶完全浸泡之后，捞出用清水洗净，放入锅之中煮开。4、大火煮开之后即成。中小火煮15分钟。取出之后放入冷水之中冷却。在这一点之上，假设鳕鱼胶已被浸泡和去除。吸收水分，切成你需要的形状，然后根据需要烹饪。
4. 浸泡鳕鱼胶时，可在水中放入适量的生姜，尤其是煮熟之后，再放入适量生姜，以去除鳕鱼胶的腥味。浸泡之后会使鱼胶味道更好。
鳕鱼胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
到此，以上就是小编对于鳕鱼胶泡发的方法有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
