大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶酵母制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酸奶和酵母合在一起发面行吗？
行。使用酸奶发酵馒头时需要将面粉、少许酵母、清水按照比例和面，之后加入酸奶一起和成柔软的面团即可。和面的过程中也可以加入白糖，这样做出来的美食风味更好。
面团和好后要用湿布或是保鲜膜盖好，放置温暖的地方，这样有利于面团的发酵。发酵后的面团即可制作美食。
干酵母益生菌怎么发面？
干酵母，益生菌因为没有水分，是处在休眠的状态。可以给干酵母，益生菌加些温水浸泡激活。再把激活的干酵母，益生菌倒入500g面粉中。加入少许白糖。用温水和成光滑的面团。盖上保鲜膜。放在温暖的地方。2至四小时就可以发酵。
干酵母乳酸菌发面的方法步骤：
1. 自制酸奶加入酵母粉，混匀后加入全麦面粉搅成稠面糊。
2. 盖上盖子（或包上保鲜膜），室温放置4-24小时发酵。夏天温度高时发酵快，时间可短些，冬天时间温度低时发酵慢，时间可长些，比如隔夜发酵。
3. 加入全麦面粉，揉成光滑不粘手的面团。可加入红菜汁做成揉出红色面团，加入熟紫薯泥揉出紫色面团，加入青汁粉揉出绿色面团，后加入胡萝卜或南瓜可揉出黄色面团。
4. 揉好的面团放入盆中，盖好盖子或包好保鲜膜，室温发酵1-10小时。
酸奶发面还需放酵母粉吗？
要放酵母。但需要的不是很多，因为酵母主要的因素就是让我们的面团继续发酵，酸奶也能够起到这一部分的作用。外表好看的美食就像绝世珍宝，引得大家纷纷上前不舍得错过任何一个小细节，生怕亏待了自己的为，我们在吃美食的时候可以选择自己比较喜欢的口味。
普通发酵母能做酸奶吗？
不能
酵母是不可以用来制作酸奶的，酸奶的发酵原理主要是利用益生菌将里面的乳糖去掉，酵母起不到发酵酸奶的作用。酸奶是属于一种比较常见的奶制品，主要是用牛奶发酵制作而成，当中含有丰富的营养物质，尤其是里面的蛋白质含量比较丰富，能够及时满足身体对多种营养物质的需求。
到此，以上就是小编对于酸奶酵母制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
