大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮鸡小腿的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
冰冻鸡小腿怎么做好吃？
1.
五个鸡小腿提前解冻洗净，切花刀
2.
加入5克姜丝和15克洋葱丝
3.
打入一个鸡蛋
4.
煮大肉方法？
准备好主料，今天还特意加了一斤鸡小腿一起煮，多一个菜，节省一点煤气，我会过日子吧。
准备配料。生姜打皮切成片，大蒜籽去皮就可以啦，八角可以去腥和去油腻，还放了花椒来去腥提味，桂皮用了一小片，香叶用了三片，其实去买整包的大料也就是这样的配方。再准备炒猪肉的辣椒和蒜苗。辣椒一个灯笼椒就好，洗干净去籽切成片，蒜苗洗干净切成段。
烧大半锅水，在水里加几根葱白，几粒花椒，三小片生姜，一小勺盐，水滚后把猪肉鸡小腿放进去煮二分钟。
再捞出来放在高压锅里，把香叶，八角，桂皮，生姜大蒜，花椒都放下去，再加一大勺酱油和老抽，放二小碗水，一勺盐，盖盖子中火焖十五分钟。
时间到了，等水蒸气出完了，再把猪肉拿出来，等凉后切成片备用。
锅烧七成热，放少量花生油，小火煸出少量油，再把辣椒和蒜梗先放下去大火炒一分钟。
再把瘦肉放下去，继续翻炒一分钟。
最后把蒜叶放下去，再放半碗淀粉水，一勺盐勾芡一下。
关火装盘。再把鸡小腿也放在锅里放蒜末和盐稍稍炒一下，装入盘子里。二个菜一起做好了。
鸡小脚的做法？
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鸡小腿洗干净，用刀在小腿上面划几刀。撒上烤肉酱和蚝油，腌制两三个钟
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用锡纸将砂锅的整个锅胆包住，每个鸡小腿也用锡纸包起来，放进砂锅中。
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盖上砂锅盖，开中火，烧20分钟左右。用筷子将鸡小腿反面，继续烧15分钟左右。
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关火后，闷制5-10分钟就可以享受香喷喷的锡纸烤鸡腿啦
香辣鸡小腿
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鸡爪清洗干净。用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉，把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净。
把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。
锅中加水,再放入盐和糖。放入生抽。再放入料酒。
最后放入焯烫好的鸡爪。
把锅放到炉子上,开大火烧开转中小火。煮10分钟关火加盖浸泡1小时,捞出晾凉即可食用。 鸡爪一定要开水下锅焯烫,这样胶原蛋白才不会过多溶解浪费。鸡爪很容易熟,不要煮的时间过长,以免皮太薄。煮过鸡爪的汤可以过滤出调料,用来煮面条或者炖菜很不错。
煮肉的正宗做法？
1、整块肉放锅里，所有材料都放锅里，填少量水，与肉平齐即可，大火烧开后，转小火慢炖，大约要两个小时左右；
2、时间差不多后，不要着急出锅，在锅里浸泡半日，做出的肉会很入味；
3、凉透后，切片，可以准备好蒜酱油，蘸着吃。
食材
猪肉
400克
鸡小腿
500克
灯笼椒
一个
青蒜苗
100克
八角
到此，以上就是小编对于煮鸡小腿的方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
