大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸豆腐干怎么制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
油炸豆腐干的家常做法？
1、用料：白豆腐干200克、油20克、蚝油5克、生抽5克、香菜2克、盐2克、醋2克、玉米淀粉10克。
2、白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆。
3、炸出的豆腐捞出控干油。
4、玉米淀粉加水调成水淀粉。
5、锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。
6、倒入醋、生抽、蚝油、加入适量盐。
7、把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面。
油豆腐干200克；姜、蒜、干辣椒适量；盐、生抽、鸡精少许。
1
油豆腐改刀切小块，油豆腐水开后下锅焯水2分钟捞出备用。
2
热锅放油，油热后放入姜蒜干辣椒、八角炒出香味，放入油豆腐干，翻炒一会。
1/3 豆腐买回来切薄片三角形，辣椒斜切段备用；

2/3 锅下油6分热，豆腐下锅，中小火炸，油多豆腐才不会粘锅，炸至皮面金黄色，呈起；

3/3 多余的油倒出，开火，油锅再热，下豆腐干，辣椒，炒几下，下酱油调味即可！
油炸豆腐干的做法？
1.准备材料
2.材料洗净，大蒜切丁，豆干对角切成三角形
3.锅里放入较多的油，预热
4.放入豆干，炸至两面金黄即可
5.装盘，在豆腐上撒上辣椒面，香菜即可。
主料:豆腐，臭豆腐
调料:熟芝麻(适量)辣椒粉(适量)油(适量)盐(少许)淡味生抽(适量)
做法:
1.豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。
2.把豆腐切厚片。
买的手工豆腐切片，锅里油温七成热，把豆腐片放油锅炸，炸至两面金黄捞出，吃烩菜可以把油炸豆腐切片切条都可以，也可以做凉拌菜，砂锅烩菜用的比较多
主料：
老豆腐500g
辅料：
菜籽油适量
食盐适量
做法：
1. 先把豆腐切成小片
2. 倒适量的菜籽油，先用大火把油烧热，在改小火煎。煎的时候要用筷子翻面。
3. 炸至两面金黄色捞起，放在一个事先擦干水分的盆里
4. 最后炸好后，放在盆里冷却几分钟，冷却好后抹上适量的盐，待完全冷却放入冰箱即可
油炸豆腐干的做法？
1、用料：老豆腐500g、菜籽油适量、食盐适量。
2、先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的时候太费时。
3、倒适量的菜籽油，不用太多，先用大火把油烧热，在改小火煎。煎的时候要用筷子翻面。
4、炸至两面金黄色捞起，放在一个事先擦干水分的盆里。
5、最后炸好后，放在盆里冷却几分钟，冷却好后抹上适量的盐，以便保存。待完全冷却放入冰箱即可。
用料
豆腐250克
辣椒3条
酱油
做法

1/3 豆腐买回来切薄片三角形，辣椒斜切段备用；
豆干怎么才能炸干？
炸豆干是一道非常美味的小吃，下面是一些炸豆干的技巧，可以让豆干炸得更干：
选择新鲜的豆干：选择新鲜的豆干可以确保豆干的质量和口感。如果豆干不新鲜，可能会影响炸豆干的口感和质量。
切豆干：将豆干切成适当的大小，可以让豆干更容易炸干。如果豆干太大，可能需要更长的时间来炸干，而且可能会导致豆干表面炸糊，内部仍然湿润。
控制油温和时间：炸豆干需要控制好油温和时间。油温过高可能会导致豆干表面炸糊，内部仍然湿润。油温过低可能会导致豆干炸不脆。一般来说，油温应该控制在 160-180 摄氏度之间，炸制时间应该根据豆干的大小和厚度来调整。
炸制过程中翻动豆干：在炸制过程中，需要不断翻动豆干，以确保豆干受热均匀，炸制时间一致。
炸制后沥干油分：炸制完成后，需要将豆干沥干油分，以避免豆干过于油腻。
炸制后再次加热：如果豆干炸制后仍然不够干，可以将豆干再次放入油锅中炸制，直到豆干变得更加干燥。
总之，炸豆干需要选择新鲜的豆干，控制好油温和时间，不断翻动豆干，炸制后沥干油分，炸制后再次加热等技巧，才能让豆干炸得更干。
到此，以上就是小编对于油炸豆腐干怎么制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
