大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桃子干制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
桃子干正宗做法？
材料：
新鲜的桃子
白糖
柠檬汁
步骤：
将桃子洗净，去皮去核，切成小块。
在一个大碗中加入桃子块，加入适量的白糖和柠檬汁，搅拌均匀。
将桃子块放在晾网上，晾干一段时间，让多余的水分蒸发掉。
将晾干的桃子块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以100度左右的低温烘烤2-3个小时，直到桃子干变得干燥、有弹性。
主料：新鲜桃子16个、白糖适量、新鲜柠檬（必需品）半个。
做法
1、毛桃油桃都可以做（最好选用黄桃），准备好的毛桃洗干净，用盐水泡半个小时。
2、把桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条（2厘米厚的长条最好）或者小块。
3、把切好的桃块放进一个干净的容器里，一层桃子撒一层白糖，爱吃甜的可以适量多放点糖。
桃子干的做法：
1、挑选桃子：
做桃子干的所用食材简单，做法也十分简单，做桃子干首先应该挑选质量好的桃子。桃子挑选的时候尽量选择味道香甜的桃子，这样做出来的桃子干味道更好。挑选桃子尽量选择颜色鲜艳明亮的桃子，这样做出来的桃子干味道更好。
2、桃子去核：
桃子去核是制作桃子干的重要步骤，桃子准备好之后，下一步就是去掉桃子的核。桃子去核的方法有多种，可以采用最简便的方式去掉桃子的核。桃子去核之后应该用清水将桃子冲洗一遍，用清水冲洗桃子是达到杀菌消毒的目的。
3、制桃子干：
把水烧到沸腾，然后放入桃子1-2分钟即可(过一下水就行)，这只是用来消毒杀菌，利于晒干。在晒之前要等到桃子凉了之后。用纱布盖起来，防止灰尘，大约在太阳底下晒3-4天，等到桃子水分干了。密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存。
答：步骤1
将冬桃或者其它品种的桃用盐水洗净，控干水分备用
步骤2
用削皮器将冬桃的皮去掉
步骤3
用小刀将根蒂部分挖掉
步骤4
将处理好的桃切成薄片，不要太厚或者太薄
步骤5
将切好的桃片摆在烘干架上
桃子干制作是晒还是蒸？
普通吃的核桃是晒干的；
食用核桃在剥皮清洗时难免会敲击，这是核桃仁内部难免会进水，如果晾干容易让核桃仁及表皮发霉影响出售及食用，所以必须是放在阳光强的地方进行晒干。
扩展资料
1、核桃原产于近东地区。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
2、既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
4、核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。
5、按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。
晒桃子干的做法大全集？
楼下的潮州人每次做虾干，我家的猫就很兴奋。
看他的做法是：
先把虾的肠子挑出来；
姜片（分量自己掌控）在干锅内稍微炒熟，取出备用。记得不要放油；
海盐在干锅内先炒热（海盐要一大锅），放入虾，熟姜片反复炒，至熟；（像炒栗子一样）
捞起虾，用厨房纸吸一吸水份，然后排在干净的白纸上，拿到烈日下爆晒几天；
晒桃干主料五月鲜桃适量1原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应外形整齐，成熟8～9成，无虫蛀，无腐烂，无桃胶2清洗：用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛3切分去核：用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开，双手握果向相反方向掰开，用挖刀除去桃核4热烫：在沸水中漂烫5～10分钟，捞起，沥干水分5熏硫：将桃的切面向上排列在晒盘内，放入熏硫室，熏硫4～6小时。每吨鲜果约需硫磺3公斤6干燥：将经熏硫的果实铺放到竹匾上，在烈日下暴晒，经常翻动以加速干燥，当晒至6～7成干时，放阴凉处回软2～3天，再重新进行日晒，一直晒到完全干燥时为止。这时含水量宜在15～18%7回软：去掉不合格桃片，在密闭贮藏室里放置3周，使各部分水分均匀，质地呈适宜柔软状态烹饪技巧除上述的自然干制外，也可以进行人工干制，即将桃果在1～2.5%NaOH热溶液中烫30～60秒，去皮，冲洗，蒸烫5分钟，熏硫1小时，然后送入烘房，温度控制在55～65℃之间，干燥14小时，其它过程相同
到此，以上就是小编对于桃子干制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
