大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱿鱼火锅最简单的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鱿鱼火锅怎么做？
主料：干鱿鱼须300克，莴笋头300克，植物油50克，精盐3克，味精4克，鸡精2克，蒸鱼豉油8克，生抽5克，料酒15克，胡椒粉5克，整干椒30克，香葱10克，姜15克，红油20克，香油5克，鲜汤100克。
1、将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分待用。
2、莴笋头去皮，切成小指大的条；整干椒切丝；姜切丝，香葱切段。
3、锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉调好味，倒入鲜汤，稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有莴笋的干锅内，撒上葱段即可
步骤 1 鱿鱼切花刀（嫌麻烦就随便切切，反正鱿鱼君怎么都好吃，木哈哈哈~~）；黄瓜切大片；蒜切末；姜切片
步骤 2 黄金配角登场，不二食堂清油火锅料，提前撕开密封膜，避免手忙脚乱，把鱿鱼给炒老了
步骤 3 油可以稍微多一点点，等热，入姜蒜花椒，微炒
步骤 4 入鱿鱼和干辣椒（事实证明不用加干辣椒了），炒
步骤 5 调味开始：火锅料，鸡粉，生抽，胡椒粉，白糖
鱿鱼怎么煮火锅才好吃又简单？
由于吃新鲜的，买回来的鱿鱼开水烫一下，将外膜切去，然后切成长条就直接可以下火锅，一般烫一分钟不到就可以出锅
鱿鱼煮火锅怎么处理？
一、制作食材
1、主料：干广鱿鱼250克，豆腐150克，香菜300克，芹菜200克，竹笋100克，香菇100克，鲜蘑菇100克。
2、调料：高汤2000克，甜面酱、白糖、料酒、酱油、麻油、植物油、葱姜末、盐、味精、花椒粉均适量。
二、制作方法
1．用剪刀将干广鱿鱼的头剪下，鱿鱼身体放入盆内，多加一点清水，浸泡6个小时左右再把水倒掉，放配制好的烧碱水里浸泡1小时左右，当鱿鱼全部变色，见大tim发紫色、鱼体增厚、富有弹性、呈半透明状时投入清水里，每隔1个小时换一次水，共换水4次，此时鱿鱼基本发好。将发好的鱿鱼，撕下外衣膜(待用)，切成斜薄片，扔开水锅里焯一下，捞出后用冷水浸凉，放盘里，待用。
2．将香菜摘去黄叶和根，洗净，切成小段；芹菜撕去老茎，摘去。切成小段，洗净，待用；竹笋剥去外皮，去除老根，切成片，用开水焯一下，待用；香菇去蒂，洗净，切成片，待用；鲜蘑菇去蒂，切成片，用开水焯一下，待用；豆腐切成四方块。
3．将花椒粉、葱末、姜末、料酒、酱油、盐、味精、麻油用少许高汤调匀，即成椒麻味料，分装在几个小碟里面；将炒锅上旺火，放人植物油、甜面酱、白糖、味精、盐少许，用高汤炒匀，将麻油慢慢调入，即成甜酱味料，分装在两个小碟里，随即将两味料上桌。
4．火锅通电，注入余下的高汤，加入竹笋片、蘑菇片、香菇条烧开，将鱿鱼片、芹菜段、香菜段烫熟，蘸调味料食用。最后将豆腐推人锅中，加盐、味精、鱿鱼外皮膜烧开，盛人碗内食用。
先把鱿鱼头和身体分开，用清水冲洗一下，再把鱿鱼剪开，去掉内脏，然后撕去鱿鱼皮（一层花黑的膜）放入一点食用碱搓洗，眼睛一定要去掉，但要注意，去除眼睛时里面的黑色液体别溅到身上，不好清洗，触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，牙齿就是嘴上像鹰眼一样的东西。
到此，以上就是小编对于鱿鱼火锅最简单的方法怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
