大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古法绿豆饼制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
老绿豆饼的做法？
食材清单
低筋面粉（水油皮） 200g 、 猪油（水油皮） 60g 、 糖（水油皮） 40g 、 水（水油皮） 100g（酌情使用） 、 低筋面粉（油酥） 120g 、 猪油（油酥） 75g 、 绿豆（内馅） 500g 、 水（内馅） 适量 、 蜂蜜（内馅） 适量 、 白糖（内馅） 适量
烹饪步骤
步骤1
把买回的猪油洗净，切成小块，锅中加50ml水小火熬。等到有较多猪油析出时就倒到耐热的容器中，反复几次直到没有油再渗出。熬好的猪油等凝固后才能用，炒菜加进去很香的。做好的猪油想长期保存的话可以在猪油没凝固时加少许盐和糖搅匀
步骤2
绿豆提前一夜浸泡好，放入高压锅内上汽后继续煮15到20分钟。绿豆尽可能碾碎（就是有些没有碎也不要紧，吃到整颗绿豆才惊喜哦），加适量蜂蜜或白糖调到合适的干湿程度、甜度（看起来比较干，但是可以捏成团而不散）
步骤3
清真绿豆饼的做法？
1、准备黄油和糖，面粉200克，绿豆粉200克。
2、
首先面粉中加入黄油和糖粉制作成面皮；
面粉中加入黄油制作成油酥面团备用；
用熟绿豆粉制作绿豆泥备用；
将面皮面团包裹油酥面团，擀成面皮并卷起；
将面卷擀扁放入绿豆泥，包裹，擀成饼胚，放入烤箱烤20分钟即可
兰考绿豆渣饼正宗做法？
绿豆泡水，去皮（也可不去）
2. 放在料理机里加少量水，打成绿豆面糊（不要太稀，不然不成型）面糊里可以加少许油，拌均，这样在煎的时候，平底锅里不用放油也不会粘底。
3. 不粘锅或是平底锅加热后，用勺子倒成一个圆。温度不要太高，不然上去就糊了，各位自己看着办吧，亲
4. 底层干后，翻面，煎另外一边，变硬成熟就行了。
绿豆渣饼的做法 1. 刚做完的绿豆汤过滤的绿豆渣，据说可以美容，不过面膜就算了，因为要赶着上班。
2. 加入鸡蛋一个，搅拌均匀。
3. 加入面粉2大勺，大约50克左右，搅拌均匀。
4. 再视情况加入1勺清水，大约20ml，然后加入适量细盐搅拌均匀。
5. 平底锅烧热后留少许底油，小火然后倒入面糊，用铲子抹匀抹平。
6. 颜色变浅后翻面，再小火30秒左右就可以出锅了！
1、适量面粉放盆中，加热水和面。一边往盆中倒热水，一边用筷子不停的搅拌，将面粉搅成雪花状即可。
2、将面粉揉成面团。
3、这个时候，面团会显得比较干，用手沾凉水继续揉面，一直揉成一个表面光滑，比较柔软的面团即可(这次沾的可是凉水了不能再用热水了)。
4、鉴别一个好的面团的标准，那就必须是：盆光，面光手光。
5、活好的面团盖湿布醒30分钟。
绿豆饼家庭做法？
下面是绿豆饼家庭做法。
1,首先准备好绿豆,淘洗干净,放入锅中加水，煮开后撇去浮沫，然后把绿豆煮熟，煮熟后盛出沥干水分待用。
2,绿豆用绞肉机或者搅拌器打至细腻状态；3,将糯米粉与绿豆泥混合搅拌均匀，适量加水拌匀，搅打至均匀无颗粒；4,将混合好的绿豆粉团分成若干小份，取出一块，揉成圆形;5,用手将圆形状的粉团压扁，包入一定数量的豆沙馅，揉成圆形；6,烧水入锅，等水煮开后，放入绿豆饼，等煮熟后即可捞出。
此为简单的家庭版绿豆饼做法，供参考。
到此，以上就是小编对于古法绿豆饼制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
