大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天腌制咸鸡方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
冬天腌咸鸡的腌制方法？
步骤/方式1
准备好腌制的原材料，食盐、花椒、草果、丁香、八角、香叶
步骤/方式2
起锅，把所有香料和盐一起下锅炒香
步骤/方式3
放凉后备用
步骤/方式4
粉丝蒸咸鸡的做法？
主料
走地鸡1只
姜1块
小葱1把
辅料
盐10克
步骤1
备好食材，生姜和小葱有增香去腥的作用，若有陈皮，也可以搁3克左右，我家陈皮刚好用完了，室外又是下大雨，只好作罢，陈皮有去异味提鲜的作用。
步骤2
冬天杀了两天的鸡可以做白切鸡吗？
白切鸡主料鸡1只 葱2根 姜1块辅料盐适量 酱油适量 椒盐粉少许 香油少许白切鸡的做法1.准备好所有食材2.鸡处理好了，仔细拔干净细毛，掏出腹腔内的鸡肺，剪掉指甲，切掉靠近尾部多余的脂肪，冲洗干净，沥干3.生姜拍扁、葱头切长段，叶子绑葱结4.生姜、葱结塞入鸡腹内。
（表面可以挤一点柠檬汁）
5.用较大的盆子盛起，放入蒸锅内，隔水大火蒸25分钟左右（视鸡的大小而定时间，3斤左右的鸡大约蒸20-30分钟）
6.蒸好后取出整只鸡，腹内的姜片、葱结丢弃，斩件摆盆。
（另一半趁热撒下盐粉，涂抹全身，腌制1—2两天后可以煲咸鸡粥或做客家咸鸡。）
7.蘸料制作：生姜剁成末，加少许香油、椒盐粉调配。
另一种：葱花或葱头加酱油搅拌即可。烹饪技巧切记要掏干净鸡腹腔内靠背部位置的那块淤血，也叫肺。不掏干净肺部容易蒸不熟，也不卫生。
蒸好时，不确定是否熟透，建议用筷子轻轻捅一下鸡的后背，肋排位置，能不费力地捅穿后背进入肚子，拔出来没有血水，只冒出一丝的油水，且鸡皮紧绷呈油黄发亮时，就可以起锅了。稍放凉片刻切块即可
冬趣介绍？
冬姑娘悄悄地来了，她飘过的地方，变成了白茫茫的一片，冬趣也在这时悄悄地来到人间。
冬天虽然没有艳丽的花儿，但只要下了雪，便可以打雪仗，堆雪人。记得去年的冬天，我舀来一盆雪，滚了一个个小雪球，来和小伙伴们打雪仗。当我们正打的热火朝天的时候，我想出一个办法：引对方笑，然后等对方不注意时，去袭击他。
我画了一个猪头给他们看，他们看了后哈哈大笑，嘴巴张成了大圆形，我趁机扔出雪球，雪球竟然进了对方的嘴中，伙伴们十分惊讶，慌忙间咽下了冰凉的雪水，然后大叫：“好爽啊！”我们看他的样子，以为吃起雪团真得很爽，就把雪团也塞到嘴里，呀，一股冰凉真入胸中，真是太爽了。就在这时，一颗出奇不异的雪球打到了我的头上，“天啊，我都要成雪人了。”大家乐得哈哈大笑……
冬天，虽没有可口的西瓜、梨子，但可以吃天在秋天时做的咸菜，有咸鹅、咸鸡、咸鸭、鸭爪子……它们吃在嘴里可香了，是我们家乡冬天待客的佳肴！
怎么样，冬天好吧，它可以尽情玩耍，还可以品味佳肴！
小时候还喜欢挺盼望冬天下雪的，似乎看一场鹅毛大雪，堆一次雪人是冬天最大的乐趣。
上海每年冬季会下点小雪，但北方哈尔滨则不同。从十一月开始，已是冰天雪地。踩在雪地上，咯吱咯吱，多有情调；撑一把大伞，漫步雪中，你会沉浸于这片白色世界；在家门口不堆雪人才怪，于是各式各样雪人齐齐亮相……放假了，团上雪球，干一场，笑声飞扬在全小区……
到此，以上就是小编对于冬天腌制咸鸡方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
