大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山核桃剥皮方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
山核桃怎么剥壳最快？
1、将小刀或不太厚金属小勺的勺把，插进核桃有缝隙的一头，这是核桃的软肋。
2、一手拿稳核桃，另一手拿着小刀旋转用力，核桃就被撬开了，能剥个完整的，味道还更香。
3、将核桃放进蒸屉上，大火蒸5分钟;蒸好关火后，将核桃立即浸入冷水中;等核桃不烫手时取出，用锤子敲几下，就能剥出完整的核桃仁;蒸过的核桃，没了那桃仁表面薄皮的淡淡苦涩味。
山核桃的壳比较厚，在家里剥山核桃的时候可以将山核桃用水煮10分钟，之后放到冷水浸泡10分钟，最后放到阳光下晒干即可剥壳。经过煮熟、晾晒工序的山核桃外壳会变得特别脆，用手拿起两个核桃相互挤压，核桃就能比较轻松的被压开。
一般市面上售卖的山核桃果仁非常完整，这是因为在剥壳之前，先对山核进行了加工。新鲜的山核桃在采摘下来后，果农们会用专门的用具将山核桃蒸至半熟，半熟的核桃果壳脆，拿一把小锤子轻轻敲击就可以被剥开，而且蒸过的果肉也更加有韧性，不容易碎。
1.如果是量大的话就用开水煮，方法：水开了下锅开锅十分钟左右捞出来，太阳下晾干了，然后你是砸也好，有核桃机压也好，很方便！因为这样壳特别的脆！
2.手剥山核桃是把山核桃放在特制的模子里，用特制的锤子纯手工敲出来的。想要把山核桃的外壳敲成欲碎而不碎，达到“手剥”要求，这道工序因为山核桃大小不一，目前还无法由机器自动完成，最多只能是半自动。从生产的实际情况看，用人工敲完全能达到要求。大部分手剥山核桃都是人工敲出来的。
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山核桃怎么样剥壳
1、加工核桃的仁的生山核桃是要先用冷水浸泡6-8小时，然后捞起来放进沸水里煮，直到放入山核桃的水再次烧开时，就要把山核桃再从沸水中捞出，稍微冷却下。
2、把山核桃放进特有的模具用配套的小榔头敲碎。
3、再把敲碎的山核桃集中剥壳。
4、山核桃仁基本都是纯工剥出来的，有特殊的锤子和模具，剥离出来的也就是相对完整的
谁知道山核桃怎么去皮？
方法如下：
一、自然阴干。健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然离骨，但有伤的的核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮。
二、人工去皮。具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。
三、用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨。
怎样更容易把山核桃剥壳？
1.
把核桃洗净， 放进蒸笼里蒸10--15分钟。 用一个干净的盆准备半盆凉水， 把蒸过的核桃倒进凉水中。
2.
用凉水浸泡三五分钟捞出来， 然后像平时剥核桃一样， 用核桃夹把核桃夹破了剥皮。 这时候的核桃...
3.
平时剥核桃， 即使是薄皮核桃， 虽然皮容易剥， 但剥出的核桃仁也会碎成几瓣， 蒸过的核桃剥出的核桃仁比较完整， 速度也快了很多
到此，以上就是小编对于山核桃剥皮方法图解的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
