大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于能腌咸菜的蔬菜有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
不锈钢腌咸菜有毒吗？
不锈钢腌咸菜有毒。不能用不锈钢腌咸菜 盐的化学成分是氯化钠，不锈钢的容器会让氯化钠腐蚀，因此不锈钢的成分会析出，使得咸菜不宜食用，同时菜还没有腌好不锈钢容器就损坏了，腌菜最好的器皿 是瓷器 塑料的也不好 最好的是瓷坛 或者玻璃的也行。
时间长了会有毒素。
盐的化学成分是氯化钠，不锈钢的容器会让氯化钠腐蚀，因此不锈钢中的铬、镍、锰等成分会析出，使得咸菜不宜食用。
因此，建议你用不锈钢最好调菜，一定要腌菜，还是用传统的坛子或者搪瓷缸（不要有破损）。既使用搪瓷缸，也要用白色的。花色的有重金属。
既然是不锈钢腌咸菜就不会有毒的，不过用不锈钢的桶腌咸菜久了，这不锈钢桶会被盐水，酸水浸泡通的，所以说尽量不要用不锈钢腌咸菜。
超市散称咸菜种类都有哪些？
一般超市售卖的散称咸菜品类有许多。具体根据各地方习俗以及口味的不同，售卖的咸菜种类也不同。比如超市一般售卖的咸菜散称的都有一些榨菜。玫瑰菜。腌辣椒。腌大蒜。以及各种泡菜之类的散称咸菜。
还有一些各种的酱类。比如西瓜酱。蚕豆酱。牛肉酱。海鲜酱。甜面酱之类的。
芥菜品种哪些适合腌菜？
芥菜的品种很多，适合腌制咸菜的有：大叶芥菜、皱叶芥菜、雪里蕻、辣疙瘩等。在我们山东，适合腌制咸菜的还是辣疙瘩，辣疙瘩又分洋辣疙瘩、笨辣疙瘩。笨辣疙瘩腌菜最好，用它腌制的咸菜，无丝、清脆，口感非常好。用它腌菜的方法很多，可以直接整个腌制成咸的、甜的、辣的、五香的等等。是一道不错的开胃下饭菜。
宝塔菜咸菜是什么菜？
腌咸菜的螺旋状的叫宝塔菜。
长得像螺丝的咸菜叫宝塔菜。
宝塔菜或称甘露子，原名草石蚕，也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
