大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火腿高汤的熬制方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
火腿高汤做法？
步骤 1
蒜瓣切片，火腿切片（薄），热锅下猪油。
步骤 2
中大火将猪油烧至高温，依次爆香蒜片、白胡椒、火腿。（注意蒜片不要炸糊）
步骤 3
火腿变色后冲入开水（灵活调整浓度）或鸡汤等现有鲜汤，看见汤色浑浊，就是成功一大半啦。 下鸡精灵活调整咸味。（推荐使用汤勺舀薄薄一口到小碟子里尝味）
步骤 4
汤沸就可以下面条馄炖什么的，最后浇在碗里也行。也能用来煮蔬菜汤。切记灵活调整咸味和浓度
1/3 火腿去皮蒸熟切小粒，银耳去根撕小块
2/3 去一小碗、火腿粒垫底，放上银耳，倒入高汤放姜片、盐上蒸锅蒸20分钟
3/3 将汤倒出，扣在盘中撒上红椒丝、香葱，淋香油即可
怎么用金华火腿炖高汤？
金华火腿炖高汤是一道非常美味的汤品。以下是一个简单的食谱：
准备好金华火腿、高汤、豆腐、葱姜蒜等食材。
将金华火腿切成小块，葱姜蒜切末备用。
豆腐切成小块备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
加入金华火腿翻炒均匀。
加入高汤，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
加入豆腐，继续炖煮5分钟左右即可。
主料：金华火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只 辅料：姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量1、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；
2、金华火腿切片备用；
3、皮蛋去皮切成小块；
4、热油锅，下姜蒜爆一下，然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下；
5、加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白；
6、下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可！7、成品。
首先，准备需要的材料，包括金华火腿、瘦肉、鸡肉、鸭肉、姜片、葱、料酒等。
1. 将金华火腿洗净，切片备用。
2. 瘦肉、鸡肉、鸭肉洗净后切块，备用。
3. 准备姜片和葱，将姜切片，葱切段备用。
4. 锅中加入适量的水，将金华火腿片、瘦肉块、鸡肉块、鸭肉块一起放入锅中，加入姜片和葱段。
5. 开中火煮开，然后转小火慢慢炖煮 1-2 小时，直到汤色变浓，火腿和肉类的香味充分释放。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和料酒调味，再煮 5-10 分钟即可。
7. 最后，将火腿炖高汤倒入碗中，可以加入一些葱花或者香菜点缀，即可享用。
金华火腿炖高汤不仅味道鲜美，营养丰富，还具有很好的滋补作用，适合男女老少食用。
用火腿做汤的正宗做法？
1、原料：冬瓜1块、火腿1块、姜1块、虾皮1小把。
2、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。
3、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。

4、放入火腿丁，翻炒几下。
5、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；
火腿
2
火腿取出切薄片
3
口蘑洗干净也切片
4
芦笋切段
5
胡萝卜切片
6
1/6 冬瓜洗净去皮切片。
2/6 火腿切片。
3/6 鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟。
4/6 捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟。
5/6 放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟。
6/6 放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出。
到此，以上就是小编对于火腿高汤的熬制方法及配料的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
