大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干凉粉草制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
收割的新鲜凉粉草怎样晒干？
收割的新鲜凉粉草可以通过晒干的方式保存。以下是具体步骤：
1. 清洗凉粉草：将采摘回来的凉粉草用清水冲洗干净，去掉表面的泥土和杂质。
2. 晾干凉粉草：将凉粉草挂在通风良好的阴凉处，晾干表面的水分。晾干的时间因天气和凉粉草的厚度而异，通常需要2-3天。
3. 切段凉粉草：晾干后的凉粉草比较脆弱，容易断裂。将凉粉草切成适当的长度，以便晾晒时更加方便。
4. 晒干凉粉草：将切好的凉粉草均匀地摆放在晾网上，避免重叠。将晾网放置在通风良好的阴凉处，让凉粉草继续晾干。晾干的时间因天气和凉粉草的厚度而异，通常需要3-4天。
5. 储存晾干的凉粉草：将晾干的凉粉草装入干燥的密封袋中，放在阴凉干燥的地方储存。储存的时间一般为6个月至1年。
需要注意的是，晾干的凉粉草在储存过程中要避免潮湿和高温，否则容易发霉变质。同时，晾干后的凉粉草可以用来制作凉粉、凉菜等菜品，也可以直接泡水饮用。
凉草干制作过程？
1/6先将凉粉草用清水洗干净，把草上的泥沙清洗掉，一般我都会清洗7到8遍
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称3斤水倒进锅里，然后煮开后倒进凉粉草煮30秒后再倒入碱沙，盖盖煮5分钟。记住这锅水不要倒吹
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称2斤水放在旁边，等一下要用！将凉粉草乘出来，放进搅拌机，然后在那2斤水中摇些水到搅拌机里混着凉粉草一起搅拌
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用纱布或者晒网将搅拌好的凉粉草进行隔渣，然后将锅里的三斤水进行隔渣倒进草汁中，另外那2斤水有剩下的，也倒进来，这样就一共是5斤水了
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开火，边搅拌边煮，防止粘锅，糊了！然后称60g生粉或粘米粉兑3斤水，等草汁滚了，边倒进去边搅拌。然后在煮10分钟即可。
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凉粉草制作凉水的方法？
1.先将凉粉原料倒入一个不锈钢小饭盆中，用少量水搅匀，并压碎里面所有的淀粉小疙瘩。
2.小锅烧开水——严格按说明书给的水量。
3.将沸水倒入不锈钢小饭盆中（注意：倒入开水千万不能多，多了就成糊糊而不成凉粉了。）稍搅一搅。如怕不熟，还可以将小饭盆直接放在火上烧开。
4.将搅好的凉粉搁置在冷处勿动，待它自然冷却。冷了后也可以放入冰箱两三个小时。
5.将冷透凝固好的凉粉用小刀沿小盆刮一圈，翻扣在盘子里，一大块凉粉成品就完成了。
6.将大块切成条，拌上酱油、醋、辣椒油、蒜泥、盐、味精、香油、韭菜花、芥末、花椒粉……随你个人口味吧。
一般做法是：取凉粉草放在大铁锅里用水熬，经过约一小时，锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。
这时候把草捞起，然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉。一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉。然后一边兑一边用勺子搅拌，当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里，让其自然冷却。
凉粉草的做法水和粉的比例？
材料
绿豆淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）
做法
1） 预备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。预备1个1/2杯的量杯
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7，我呢，取中，用1：6
到此，以上就是小编对于干凉粉草的做法与配方窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
