大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于馕饼制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
新疆大馕饼做法？
新疆大馕饼的制作步骤如下：
准备食材：面粉200克、牛奶100克、酵母1.5克、盐1.5克、白糖5克、洋葱油20克、五香粉适量、洋葱酥适量。
酵母用温水稀释，与牛奶、白糖、盐一起倒入面粉中，搅拌成面团。
加入洋葱油，揉成软面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
将洋葱酥与五香粉混合，揉入面团中。
面团擀成一个圆饼，厚薄要适中，用叉子戳上排气孔，防止鼓起。
烤箱预热至220度，将馕饼放入烤箱烤20分钟，取出后刷上洋葱油即可。
制作时可根据口味和需求调整食材用量。
食材
面粉140g/酸奶225g
泡打粉5g/蒜末15g/盐5g
香菜适量
步骤
新疆烤馕制作工艺及配方？
馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。 馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。 据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。 馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。
新疆馕饼商用配方？
食材清单
中筋面粉 200克 、 水 135克 、 盐 2克 、 白糖 2克 、 酵母粉 2克 、 五香粉 2克 、 白芝麻 适量
1.用烤羊肉串的竹签制作馕针。首先将一根竹签用纸条缠绕几圈；
2.然后在纸条外面摆放几根竹签；
3.接着在第二层的外面缠绕纸条，以此类推我做了四层，最外层也用纸条缠绕捆绑好，这样馕针就做好了；
馕饼和面配方？
新疆馕饼的正宗做法如下：
主料：面粉500克
辅料：酵母4克，食盐5克，水340克，植物油50克，十三香适量芝麻适量
制作过程：
1.使用量的说明：
、新疆馕饼发酵泡打粉的具体参考配方：
面粉： 10公斤
海韦力发酵泡打粉： 200克
酵母： 80克
食盐： 100克
植物油： 1000克
水： 6.8公斤
十三香、芝麻：（适量） 。
2、新疆馕饼发酵泡打粉的使用比例：
新疆馕饼各种原料使用比例是以面粉重量计。
到此，以上就是小编对于新疆馕饼制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
