大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快速挤豆腐丸子方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
炸丸子用手怎么挤圆？
首先抓一把搅好的泥子，将泥子从食指与拇指之间挤出来。挤时手劲要既有虚劲又有实劲。而且食指弯曲，拇指前后滑动，以使丸子光滑，当然另外三个手指也要配合，让泥子挤出，并趁势用手勺将挤出的泥子舀入微沸水锅或油锅内，这样挤出的丸子又圆又好吃。
下面来看看怎么做好吃的丸子。
1、首先我们先准备五花肉一块，将猪皮去掉，搅成肉馅，越细越好，切记不要把猪皮和肉筋搅进去，要不效果不好。
2、准备鸡蛋、玉米淀粉、色拉油、花椒、盐、味精、鸡粉、十三香、生姜、豆腐。
3、先将生姜切成姜末，越碎越好，之后放入肉末中，将花椒熬成花椒水放凉之后倒入肉末中，将豆腐弄碎放入，加入盐，味精，鸡粉，十三香，放入鸡蛋用手搅匀，之后放入玉米淀粉搅匀，放入豆腐的原因是炸出来口感比较软嫩，有一部分厨子都会多放一种调料，那就是白糖，我建议不要放，放入白糖炸的时候颜色黄的比较快，我建议慢慢炸，多炸一会。
4、热半锅油，油温起来之后用左手握成拳，中间留个小圆口，手心沾点油，炸出来比较光，或者在家里的话可以拿勺子一个个的放，最主要的是掌握火候，油温起来了放入之后关成小火慢慢炸，这样才能做到外焦里嫩，如果要是做炖丸子的话炸到金黄出锅，如果做糖醋丸子，那就需要到时候第二次油炸，所以只需要炸到淡黄即可出锅。
5、又圆又好吃的丸子炸好了，希望可以帮助到一些厨子以及过年准备年夜饭的家人们。
首先左手抓一把搅好的泥子，将泥子从食指与拇指之间挤出来。挤时手劲要既有虚劲又有实劲，而且食指弯曲，拇指前后滑动，以使丸子光滑，让泥子挤出，并趁势用手勺将挤出的泥子舀入微沸水锅或油锅内，这样挤出的丸子又圆又好吃
怎么挤丸子又快又圆？
1、首先我们先准备五花肉一块，将猪皮去掉，搅成肉馅，越细越好，切记不要把猪皮和肉筋搅进去，要不效果不好。
2、准备鸡蛋、玉米淀粉、色拉油、花椒、盐、味精、鸡粉、十三香、生姜、豆腐。
3、先将生姜切成姜末，越碎越好，之后放入肉末中，将花椒熬成花椒水放凉之后倒入肉末中，将豆腐弄碎放入，加入盐，味精，鸡粉，十三香，放入鸡蛋用手搅匀，之后放入玉米淀粉搅匀，放入豆腐的原因是炸出来口感比较软嫩，有一部分厨子都会多放一种调料，那就是白糖，我建议不要放，放入白糖炸的时候颜色黄的比较快，我建议慢慢炸，多炸一会。
4、热半锅油，油温起来之后用左手握成拳，中间留个小圆口，手心沾点油，炸出来比较光，或者在家里的话可以拿勺子一个个的放，最主要的是掌握火候，油温起来了放入之后关成小火慢慢炸，这样才能做到外焦里嫩，如果要是做炖丸子的话炸到金黄出锅，如果做糖醋丸子，那就需要到时候第二次油炸，所以只需要炸到淡黄即可出锅。
5、又圆又好吃的丸子炸好了，希望可以帮助到一些厨子以及过年准备年夜饭的家人们。
用料
猪肉末 900克
盐 15克
十三香 3克
木薯淀粉 180克
炸豆腐丸子正宗做法？
主料：豆腐(南)400克，
辅料：鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克，
调料：盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克
做法
1.豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状；鸡脯肉剁烂；荸荠剁成碎末；面粉与适量清水调成糊；油菜对切成4份。
到此，以上就是小编对于快速挤豆腐丸子方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
