大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红萝卜酸的腌制方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
萝卜酸的配方？
食材：
白萝卜一个，白糖1勺、白醋2勺、酱油5勺、盐适量、姜蒜适量、小红椒适量
方法，步骤
先将白萝卜洗净改刀，
撒上适量盐，杀出水分
将姜蒜小红椒切小备用
2勺白醋，5勺酱油，1勺白糖调成汁
将杀出水分的白萝卜和姜蒜红椒一起放入汁中（注意：要白萝卜中把杀出的水分倒掉）
装入罐中一天后就可以食用了。
做法简单，容易上手，注意每次取萝卜要用干净的筷子，取完可以再加一点盐到罐中。
1.把萝卜用盐擦干净，因为不削皮，也可以削皮，依照各人喜欢口味。所以表面要洗干净，然后切成小块【也可以切成薄片、切条】，放点盐，把涩味逼出来，半小时左右。清洗干净，沥干水我一般用即食醋，放陈醋也可以的，不会很酸，把醋和萝卜倒进玻璃器里，玻璃瓶一定要沥干水分【不能用塑料盒】，放点冰糖，红辣椒。
让它们好好亲密2小时左右，放进冰箱味道更好吃，酸酸脆脆的萝卜酸就可以吃了啦
用料
白萝卜
1根盐 适量白糖 适量白醋 适量小米椒 3个
萝卜酸的做法步骤
步骤 1
萝卜切片，加盐腌6个小时。小米椒切丁。
步骤 2
倒掉水，用凉开水洗净多余的盐。
步骤 3
红萝卜可以做酸萝卜吗？
当然可以，红萝卜做酸萝卜也是很美味的。 用红萝卜制作酸萝卜的做法： 主料 红萝卜500克 调料 食盐5克 八角5个 花椒20粒 泡椒10个 白醋10克 水50克 白糖5克 自制酸萝卜的做法 1.红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿 2.就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜 3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水 4.将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀
仁化酸萝卜是如何做的？
你好。首先把香料和盐加到清水里煮开，放凉后倒入坛子里，加入白醋，盖上坛子，记得在盖子周围加水密封。放两天就可以放萝卜了。我一般会在坛子底层铺一层野山椒，加一点大蒜（消毒）和花椒。这样做出来的泡菜水只要密封好，放一两年都不会坏，而且越来越香…
您好，仁化酸萝卜做法：
材料：
酸萝卜1个、红辣椒适量、葱花适量、姜片适量、蒜瓣适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、醋适量、清水适量。
步骤：
1. 将酸萝卜切成块状，红辣椒切成细丝，葱花、姜片、蒜瓣切成小块备用。
2. 在一个大碗中放入酸萝卜块，加入适量盐，用手搓揉均匀，腌制1小时。
3. 将腌制好的酸萝卜块挤干水分，放入另一个干净的大碗中。
4. 加入适量白糖、红辣椒、葱花、姜片、蒜瓣，倒入适量生抽、醋和清水，搅拌均匀。
5. 盖上保鲜膜，放置室温下24小时左右，让其充分入味即可。
提示：
材料:
大萝卜，小米椒，野山椒、姜、醋，糖，盐，醋和糖
1把白萝卜去皮，也可以保留，进行萝卜切成细条（或切薄片）
2、然后撒上盐，拌匀，然后使劲揉，直到出水，等到看到萝卜变软即可。
3大约等到腌一小时左右，待萝卜出水较多的时候，萝卜变软。
4、挤干水分，再用冷开水清洗萝卜。这时加入小米椒，糖，白醋，姜，野山椒搅拌均匀。
5然后密封几天，即可开罐开吃了，随着腌制时间延长，才能吃到最后越来好吃。
到此，以上就是小编对于红萝卜腌制酸萝卜的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
