大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌鸡有哪些做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
乌鸡全家福的做法？
材料
水发海参，鱼翅，蹄筋，虾片，鸡脯肉，鱼片、料酒各50克，菜心、熟火腿各15克，鸡蛋清、冬笋各25克，味精2克，精盐4克，水发鱼肚100克，清汤150克，水发冬菇、湿淀粉各10克
做法
1、鸡脯肉切成薄片放入碗中，用鸡蛋清，精盐，湿淀粉浆好；
2、海参切片，蹄筋切两半，鱼肚切大片。
3、海参、鱼肚、蹄筋、鱼翅用清汤汆一下；
4、鸡片、鱼片、虾片用沸水汆熟；
5、把各种主料放在一个大汤碗内，将火腿、冬笋、冬菇、菜心相间摆在上面；
6、汤锅内放入清汤、精盐、料酒旺火烧开，加味精后，将清汤倒在汤碗中即可。
1.把乌仔公鸡宰杀治净后，剁成块纳盆，加盐、姜块、蒜片、葱汁、酱油、干红辣椒面、花椒粉和料酒拌匀后，码味10分钟再加少量的蛋清和糯米粉拌匀。
2.另把去皮红苕切成小块，然后放蒸笼里垫底。把码好味的鸡块放蒸笼上面，上汽蒸40分钟后，出锅撒上葱花即成。
1.取乌鸡的胸脯肉切成条状，纳盆后加姜汁、葱汁、料酒和盐，拌匀码味待用。
2.锅上火烧热，掺入适量的鸡汤再放入泹水豆花，煮几分钟才把已经码好味的鸡柳下锅，煮熟便撒入青红椒圈、盐、味精和鸡精，推匀便起锅盛盘中，即成。
炖乌鸡的家常做法？
1.
准备带骨乌鸡肉250克，清洗干净，剁成小块备用。
2.
准备红枣5克，枸杞2克，姜片2克，鹿茸片1克备用。
3.
起锅烧水，放入乌鸡肉加白酒2克，焯水3分钟。
4.
三七炖乌鸡的正确做法？
三七炖乌鸡一般指三七炖乌骨鸡
三七炖乌骨鸡是一道美食，主要食材是乌骨鸡、。
中文名
三七炖乌骨鸡
主要原料
乌骨鸡
主料 乌鸡 (1000克)
辅料 山药 (500克) 三七 (10克) 枸杞 (10克) 红枣 10克 生姜 5克 葱 5克
方法/步骤
1，乌鸡剔除毛，整只放入开水中冒一冒，去除血污。
2，把乌鸡放入高压锅中，加入葱姜枸杞黄芪、三七、红枣，倒入适量的水没过鸡即可。
3，压半小时，因为是乌鸡鸡肉比较老，所以煮的时间比较长，又因为加入料黄芪和三七，时间长些肉质较烂。
4，把砂锅中加入适量的鸡汤，倒入提前准备好洗净切块的山药，再加入一些葱姜。
5，把煮好的乌鸡拆开放入砂锅中，把鸡汤全部倒入加入适量的盐，大火煮开来，小火慢炖，大概25分钟即可。
主料3人份
乌鸡500克
干三七1株
辅料
食盐2茶匙 枸杞10粒 鲜枣2个 味精适量 鸡精适量 大葱1根
步骤1
将鸡肉清洗干净，切成小块。
步骤2
干三七清洗干净，剪下支根、须根，主根切片。
步骤3
乌鸡做法？
食材:
乌鸡1只，红枣适量，大葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，精盐适量，味精适量，五香粉适量
制作步骤:
1
将乌鸡剖开，去掉内脏。
2
洗净后，切成块。
3
取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用。
4
到此，以上就是小编对于乌鸡有哪些做法好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
