大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盖帘的制作方法视频的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
熏肉大饼配方？
食材
梅花肉一块
里脊一块
大骨头一根
料包（丁香，肉蔻，砂仁，肉桂，花椒，八角，干姜，桂皮，葱段）
●熏肉
白糖
绿茶
●面团
高筋面粉300克
（1）五花肉用清水冲洗干净，切成 12X10 厘米大小的方块，入沸水锅中焯透备用。
（2）汤桶垫入篦子，加高汤 15 千克烧开，加入 100 克糖色调成淡黄色，下入焯好水的肉块，加入香料包和大葱段、姜块（用刀拍碎），干辣椒，盐，料酒，冰糖，肉块上用盘子扣压住，大火烧开，转小火煮 50 分钟，视肉色泽红润、软嫩酥烂时关火即可。
（3）趁热将肉块捞出，然后在笼屉上铺上大葱叶子，将卤好的五花肉放在葱叶上。
4）蒸锅底部加人 1 千克茶叶，茶叶上放白糖 500 克，将笼屉放在锅内，盖好盖子；锅上火，待锅中冒大烟时，再调小火慢火熏 30 分钟，熄火，揭盖，往肉上刷香油即可。
原料：面粉、温水、盐、低粉、肉汤、油。
做法步骤：
第1步、面包机中依次放入温水，盐，中筋面粉，启动一个和面程序。
第2步、和面的时候我们做油酥，低筋面粉中加入肉汤，拌成糊状。
第3步、案板上抹一层油，将和好的面团放在案板上，擀成长方形面片，然后抹上一层油酥。
配方：面粉适量、熏肉300g、海带150g、生菜适量、香菜适量、姜3片、葱2棵、蒜4瓣、油适量。
熏肉大饼的详细做法：
1、面粉少量，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，成为一个小团。
2、将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。
3、生菜选几片就够了，洗净后切成小片，具体大小自己掌握，最好是小一点。 倒入三分之一锅的油，开大火热锅，然后调到中火烧油。
到此，以上就是小编对于盖帘的制作方法视频教程的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用。
