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蒸箱自制阿胶固元膏的做法?(自制固元膏片方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自制固元膏片方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 蒸箱自制阿胶固元膏的做法?
  2. 胶膏怎么熬制?
  3. 自制固元膏保质期多久?

蒸箱自制阿胶固元膏的做法?

 蒸箱自制阿胶固元膏的做法如下:

蒸箱自制阿胶固元膏的做法?(自制固元膏片方法)-图1

准备材料:  

1. 阿胶块:250 克  

2. 核桃仁:250 克  

蒸箱自制阿胶固元膏的做法?(自制固元膏片方法)-图2

3. 黑芝麻:250 克  

4. 红枣:适量(去核切碎)  

5. 枸杞:150 克  

蒸箱自制阿胶固元膏的做法?(自制固元膏片方法)-图3

6. 黄酒:250 毫升  

7. 冰糖:200 克  

8. 蒸箱

自制阿胶固元膏需要用到蒸箱,以下是具体的做法:

所需材料:

- 阿胶 100 克

- 红枣 500 克

- 黑芝麻 50 克

- 冰糖 300 克

- 清水 适量

做法:

将买来的阿胶拆开,里面都是一块块的。找一块干净的布,一次包两块阿胶,包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎,只要锤成小块就成了,将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内,倒入黄酒250ml,浸泡3-5天。在这个时间里我们可以准备其他的原料。

首先,准备好阿胶、固元膏、冰糖和红枣。将阿胶切成小块,固元膏和红枣洗净备用。

然后,在蒸箱中加水,放入蒸架并将阿胶、固元膏、红枣和冰糖放入蒸盘中。

将蒸盘放入蒸箱中,盖上盖子,然后将蒸箱设定为高温蒸煮,蒸约1-2小时至阿胶完全融化。

最后,取出蒸好的阿胶固元膏,搅拌均匀,倒入模具中冷却凝固,即可享用或保存。

胶膏怎么熬制?

阿胶500克红枣 200克黑芝麻 100克冰糖 80克黄酒 500克枸杞 可有可无核桃 300克

阿胶膏的做法步骤

步骤 1

阿胶先别撕开,用锤子敲碎。

步骤 2

放入容器,倒入黄酒,或者酒酿,放冰箱泡两三天

步骤 3

三天后,软软的了,放入炖锅,加冰糖,隔水炖两小时!中途搅动几次!(用保鲜膜封住,以免进水)

步骤 4

期间,核桃剥好放烤箱150度,烤10~15分钟,出来,把外衣搓掉

自制阿胶糕

材料:阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、红枣条250g、枸杞250g、熟黑芝麻250g、老冰糖100g

制作步骤:

1、阿胶块敲碎(用刀背每块敲3-5下即可)。 放入黄酒泡约1-3天,将阿胶泡软。

2、准备辅料: 红枣洗净晾干切条。 枸杞洗净晾干。 黑芝麻炒熟。 核桃取仁。

3、模具中放油纸,或涂油,准备好放在一边。

4、将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。

5、加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开,不停的用铲子搅拌,防止糊底。

6、继续小火搅拌,熬至阿胶挂旗(约1~2小时)关火开始加辅料。加辅料原则是从大到小比较好搅拌。

7、先加入核桃, 拌匀后加入红枣条, 拌匀后再加入枸杞, 再拌匀。

自制固元膏保质期多久?

自制的固元膏可以保存六十天左右,因为固元膏都是已经熟了的原料搅拌在一起,并且是用黄酒拌匀的,放了大量的糖份,糖能使食物存放时间长,还可以放档冰箱冷藏,但要密封好,否则受潮了会发霉,发霉就不能吃了,吃了对身体有害,得不偿失,所以一次不能做太多。

固元膏夏天放入冰箱保存,吃的放冷藏,剩下的放在冷冻里面。因有酒的作用,保质期一年都不会坏,吃的时候用温水泡化后即可;

    但是需要注意的是:吃时勺子上不能有水,固元膏遇水会长毛;如果发现长毛,将带毛的部分去除,再放入锅中加盖蒸半个小时就可以吃了。

    为了便于长期的保存你可以另外分瓶或分袋包装。先紧着一瓶(袋)服用,其他的密封冷藏。因为固元膏沾有唾液或经常暴露在空气中容易变坏。如果有条件和兴趣,你可以在收到固元膏后自己上锅再蒸20分钟左右,你会感到香气四溢,沁人心脾。长时间食用不完,发现有白毛出现,可以把白毛去除,继续上锅蒸透,仍可以继续服用。

    固元膏的保质期有多久?一般在一年左右,而且即使长毛了也不要再扔掉咯。

到此,以上就是小编对于自制固元膏片方法图解的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

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