大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡馍饼子制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
正宗泡馍饼子的做法？
步骤/方式1
300克面粉装入盆中，撒上盐3克，中间刨个小坑放入5克酵母粉，加温水150克将酵母粉搅拌融化，水不要一次性倒入
步骤/方式2
一点点倒入水，将面粉搅拌为絮状，倒入玉米油10克
步骤/方式3
面粉揉成团，揉到三光，盖上盖子发酵半个小时，在揉面团，醒15分钟。
步骤/方式4
羊肉泡馍饼的做法？
食材：自发面粉500g、清水250g步骤：
1、500克的自发面粉加入250克左右的水和成面团，在暖气旁醒发30分钟。
2、醒发好的面团，分成两块面团。
3、不用揉面，将一个面团擀成面片。不用放油。
4、叠起来，不是卷起来。
1、先要将面粉取出1/10的量放入酵母和温水，合成稍微硬一点的面团，放在温暖处发酵，将剩下的面粉放入盆中，放入食用碱用凉水和成稍微硬一点的面团。
2、将面团分成一个个小面团，擀成半厘米厚碗口大的圆饼。
3、将擀好的饼放入干净的不放油的平底锅中。
4、用叉子或者筷子将饼的表面扎上眼，这样烙出来的饼不会鼓起层。
5、中火两面都烙上色即可。
将面粉用凉水和成光滑的面团，醒面15分钟。取一小块面团用擀面杖擀成薄饼，放在平底锅烙到两面表皮起泡泡即可，类似白吉馍一样，撕成小块，泡在羊肉汤中就可以开吃啦。
食材：羊肉，面粉，木耳，粉丝，香菜，葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，桂皮各适量。做法：
羊肉焯水以后，再下锅加桂皮香叶等煮熟捞出切片；
粉丝，木耳，冷水浸泡半小时以上，备用；
冷水和面，醒面20分钟，随后做成面饼，放入电饼铛；
饼烙好以后将其撕碎成小颗粒，与木耳粉丝一同下锅煮熟；
根据个人口味撒上葱花香菜辣椒油等即可食用
葫芦头泡馍的饼怎么做？
葫芦头泡馍饼的制法步骤
1.用精盐、食醋揉搓猪大肠及猪肚20分钟，除去油腻和腥味，清水漂洗，沥干水分至无臭味为止。在距大肠头约33厘米处切断，取下葫芦头，煮熟晒干。
2.大铁锅内添入清水约60千克，烧开后，投入猪棒骨、大块肥瘦猪肉，约煮10分钟，汤色发白时，下入净肥母鸡一只和精盐750克，再煮30分钟，将花椒、八角、桂皮、草果、姜片、丁香，装入净布口袋内，扎紧袋口，下入锅中，改用小火煮三个小时，待汤汁已浓，盛入大瓷盆中，取出猪肉块和母鸡备用。
3.在大铁锅内倒入原汁汤，旺火烧开。将馍掰成如白果大小的馍块，放入大碗中用锅内滚沸。汤汁反复浇三五次，使碗内的馍块浸透汤汁。然后，放入料酒、调料水、香菜末、蒜苗丝、味精，淋上熟猪油15克，再浇入适量的滚汤汁即可食用。
1、西葫芦切成丝，胡萝卜切成丝，加上食盐腌制5分钟，在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。
2、面盆中加上面粉500克、食盐3克搅拌，把面粉从中间分开，一半用温水和面，另一半用热水烫面，搅拌到里面没有干面粉。加上一点油，用手揉成一个面团，饧面10分钟。
3、准备一点小葱切成葱花，木耳提前泡发切碎，粉条提前泡软切碎，把腌制好的西葫芦放在纱布中，用力攥出里面的水分，在西葫芦碗中，加上葱花、木耳、粉条、胡椒粉、蚝油、香油、食用油搅拌均匀。
4、把面团取出来，不用揉面，直接搓成长条，切成4个剂子，先取出2个剂子揉圆按扁，擀成圆形面皮，在一个面皮上面铺上一层馅料，再淋上一层鸡蛋液，把另一张面皮铺在上面，边缘处捏紧实。
5、在电饼铛里刷一层油，把生胚放在里面，上面也要刷一层油，盖上盖子烙2分钟，时间到翻一面再烙2分钟，就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于泡馍饼子制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
