大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉加羊肉做糕的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
米粉羊糕怎么做？
1.将羊肉（宜选用羊后腿肉）切成9厘米长，0.6厘米厚的条；大葱、姜洗净切成细丝待用。
2.将江米、大料炒成黄色，再用小磨将江米、大料一起碾碎。
3.将羊肉片放入碗内，放酱油、料酒、味精、盐搅拌，再放葱丝、姜丝、香油拌匀，然后放碾碎的江米和匀。
4.另用一碗，将喂好的羊肉条一条条码入碗内，碎的放在浮面，上屉蒸烂，扣入大平盘即成。
做法: 准备材料:蒸锅,筷子,糯米粉550克,清水适量。
1、将准备好的糯米粉550克装入大碗,晃平表面备用。
2、在晃平表面的糯米粉上用筷子戳几个洞。
3、糯米粉上戳好洞后用保鲜膜将糯米粉盖上。
4、蒸锅里加入清水,将糯米粉放入蒸锅中大火蒸20分钟。
做法
1/8 预拌粉2盒
2/8 把粉倒入干净的盆里，加入水
3/8 把充分搅拌均匀
4/8 盖上保鲜膜发酵
5/8 米糕粉发开后加入白糖和辅料包充分搅匀
6/8 将搅拌好的米浆倒入模具，上锅蒸15分钟即可
7/8 蒸好后把模具取出
8/8 装盘
羊肉米粉的做法和秘方？
用料：羊肉 200克，花椒 10粒，桂皮 1块，八角 2个，山奈 3块，陈皮 10克，姜 3片，大葱 1根，菜籽油 2勺，盐 6克，辣椒油 5勺，菌菇粉 20克，饮用水 2500毫升，米粉 100克，青菜 1颗，小葱 1根，香菜 1根
步骤 1
先用菜籽油把羊肉炒一炒，肥瘦相间的羊肉挺多油的，这样做可以把羊油炒出一点出来，味道更美。 然后放入大葱段和生姜、花椒爆一下。加入饮用水，放入各种香料、菌菇粉、盐和辣椒油，小火慢炖2小时。
步骤 2
另起一锅开水，把米粉和青菜烫熟之后，加入熬好的羊肉汤。 然后再加入盐、葱花、香菜等调料即可
食材 主料 米粉300g 羊肉500ml 配料 油适量 盐适量 香菜适量 葱花适量 小米辣适量 鸡精适量 方法/步骤 用大锅烧开水后关火，放进要泡的干米粉。
泡15分钟后捞出清水洗净。洗净后的米粉用清水漂好备用。炖好羊肉汤备用。我是在市场买的半成品回家，把羊肉加油爆炒后加骨头汤大火煮开加香料而成的。小米辣，香菜切碎，葱切花备用。抓半蓝米粉锅里水开后上下提几下，吃得软点就多提几下。冒好的米粉放进碗里加羊肉汤和盐加点鸡精调味。7 撒上葱花香菜小米辣，即可。如果喜欢吃辣的可放点红油。肉糕的正宗做法教程？
材料
材料：， 长糯米1斤，老姜1块，枸杞2大匙，羊肉块12两，太白粉1小匙， 调味料： 米酒半杯又2大匙，蚝油2大匙，胡麻油4大匙，香油1大匙，酱油1大匙，盐少许，小苏打粉少许
做法
1.先将老姜连皮切成细姜末备用
2.再将洗净的长糯米加入适量的水浸泡2小时备用
3.将泡好的糯米沥干水份后，倒入蒸笼蒸约10分钟后开盖，倒入枸杞再盖锅蒸约5分钟，若米饭太干则可以一边翻动一边倒入少许水后，继续蒸煮成为糯米饭备用
1）红苕（即红薯，也叫白薯）去皮洗净，切成4厘米长、1.6厘米宽的条。猪夹缝肉切丁剁泥盛钵，加硝水、葱花1克、荸荠丁、姜末一起拌匀。
（2）取鱼肉加清水45克拌匀，倒在用冷水抹过的砧板上。轻轻剁成细茸（越细越好）盛钵，加湿淀粉，精盐15克，清水250克，同搅匀，再放入肉泥，味精2克，胡椒粉1克，混合搅成糊。
（3）将油豆腐皮平铺笼屉内，把鱼肉糊平摊在上面（约3.3厘米厚），坐旺火沸水锅上蒸30-40分钟，揭开笼盖，【将生鸡蛋黄抹在肉糕上面，撒上红辣椒末（依个人口味可有可无）】再蒸5分钟取出，剞成十字花刀后，继续蒸30分钟，出笼晾冷，切成10厘米长、3.3厘米宽的条。
（4）取鲜花碗，用红苕条垫底，在上面用肉糕条码成宝塔形，上笼蒸热后出笼。
（5）炒锅坐旺火上，下肉汤、味精、精盐、胡椒粉、葱花、香菇丝、木耳片烧沸出锅，浇在肉糕上面，即可上席。
到此，以上就是小编对于米粉加羊肉做糕的方法和做法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
