大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖鱼快速去腥的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
炖鱼去腥的方法？
可以放入料酒去腥。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：三文鱼 600克、花生油 25克、蒸鱼豉油 50克、花椒 2克、八角 1克、葱 5克、姜 5克、料酒 20克、绵白糖 6克、米醋 15克、香菜 10克、水 适量。
1、第一步锅内放油加热，放入葱、姜、花椒大料炸出香味。
2、再把用不烫手的热水洗过的鱼放入，淋上料酒。
3、蒸鱼豉油、白糖、米醋。
4、放入适量的清汤。
加葱姜一起炖可以去腥味。
主料：鲫鱼两条750g、土豆1个
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、香菜几根、香油几滴、清水适量
1、鲫鱼内脏以及鱼鳃挖掉，洗净，两面背部用刀划三刀，方便入味。
2、锅内放入油，油热后加入葱、姜丝煸香。
鱼去腥最佳方法？
1.
比如鲤鱼，要去除鲤鱼的腥味，较为好的方法就是在清洗的过程中去掉鱼鳞，剖开腹部清洗干净，此时将盐和黄酒倒入盆中，用来去掉鱼的腥味，腌制过的鲤鱼腥味全无，同时带有香味。
2.
如果不喜欢用酒类调料的可以考虑用牛奶来浸泡鲤鱼，用牛奶浸泡的鲤鱼不仅没有腥味，而且肉质更加嫩滑，口味上有奶香。
3.
也可以用茶叶来浸泡鲤鱼，这样鲤鱼就会有茶香。
鱼太腥怎么处理？
以下几种方法可以帮助烧熟的鱼去腥：
1、回锅，用酒+醋多煮会，两种味道会融入进去，不会吃出来，可以去腥。生姜、大葱、柠檬之类的东西都可以盖腥味。
2、倒少量白酒或者滴几滴醋吧，这样就可以去土腥味。
3、葱姜料酒醋，或者换口味重一点的方法烧。
4、加辣椒，放一颗红红的干辣椒真的可以让做出的鱼永久地告别腥味。
炖鱼腥了怎么补救？
鱼汤太腥的补救方法：
1，鱼汤太腥可以加入姜、葱、蒜、料酒等去腥的调料，调料的香味还可以掩盖住腥味。
2，回锅加酒爆炒。可以把鱼放进锅之后加一些米酒炒一会儿，腥味就去除了。
3，可以在鱼汤中加入蛋清，不光可以去除腥味儿，还会让鱼汤更加美味，而且鱼肉也不会散。
到此，以上就是小编对于炖鱼快速去腥的方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
