大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花面包的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
桂花酒酿做法？
1
糯米在水中浸泡过夜，沥干
2
蒸锅垫蒸笼布，蒸45分钟。期间30分钟时看一看，如果有点干，撒些水再蒸。
3
略均匀地撒酒曲
4
冷开水适量
1. 提前把糯米淘洗干净后浸泡4小时以上，直到用手捏下米即可碎的状态。
2. 蒸笼上铺上纱布，然后把浸泡好的米均匀地铺在上面，大火蒸30分钟左右，至糯米呈透明色无夹生的状态。
3. 蒸好的糯米饭用冷开水冲凉，然后放入酒曲拌匀。
4. 把拌匀的糯米放入干净的容器中，用勺子压平。
5. 再在米饭的中间控个洞。（有利于更好地发酵）
6. 放入烤箱，功能旋钮旋至发酵，上下温度旋至35-40度之间，时间逆时针旋到常通。
7. 过24小时，打开烤箱可闻到酒香了就可以从烤箱中拿出来。撒上桂花即可。
温馨小提示
1、糯米一定要提前浸泡，要不然蒸出来的米饭会有米芯。
1. 糯米淘洗浸泡至能轻松用手指碾碎
2. 蒸格上铺上浸湿的蒸布，均匀铺上糯米
3. 盖上大火蒸熟了就熄火
4. 倒进干净无油无水的盘子中待凉
5. 大约低于30度的时候，一点点加入适量的开水，把糯米饭拌至米粒散开
6. 准备甜酒曲
7. 把甜酒曲均匀的撒在米饭中之后拌匀
8. 放入米酒机专用的盒中，轻轻压平后中间挖一个洞
9. 米酒机通电后设定了24小时
10. 之后拿出加上糖桂花，入冰箱冷藏
桂花甜酒酿俗称甜白酒（醪糟，俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等），选用上白糯米和酒药配制酿成，具有芳香、甜润、助神等特点，为常州传统产品，距今天已有200余年历史。
原料配方
（制五钵，每钵装糯米1公斤）上白糯米5公斤 甜桂花25克 酒药62.5克
制作方法
1.将糯米淘净，于清水中浸泡约12小时（夏季4小时），然后捞入蒸桶内，置旺火沸上锅上，蒸熟成饭。
2.将桶端下，用清水浇淋，当饭的温度降至微热时，沥去水。将饭倒入盆内，把饭粒拨至松散。将酒药碾成粉末，与糯米饭拌匀，然后把米饭平均装入五只钵内（钵高15厘米，直径23厘米。也可放入盆及一般容器内。）。
3.a.钵内正中放一铝皮制的圆筒（直径10厘米高13厘米），将圆筒周围的饭粒按平后，抽出圆筒，盖上木盖。将饭钵放在暖水钵上，钵的四周围用棉被围紧（夏天单被覆盖即可），静置发酵（温度一般保持在34~38℃之间）24小时即成。食前在每钵的酒卤中分放甜桂花（
桂花蜜汁做法？
桂花蜜汁是一种美味的甜品，通常用于搭配面包、蛋糕、酸奶等食品。以下是桂花蜜汁的做法：
准备材料：桂花、蜂蜜、水。
将桂花洗净，去掉杂质和花梗。
将桂花放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮 10 分钟左右。
将煮好的桂花水过滤，去除杂质。
如何腌制糖桂花？
腌制糖桂花的步骤如下：
准备所需食材：桂花700克，白糖200克，蜂蜜适量。
将桂花采摘下来，用淡盐水浸泡后，轻轻晃动并筛掉其中的小杂质。
控干桂花中的水分，时间紧迫的情况下可以用吹风机吹干，但不可以放在太阳下暴晒。
准备一个要盛放糖桂花的容器，将其事先放入开水锅中煮一煮，杀毒处理好，保证无水无油的状态。
在瓶中装入一层白糖，再放入一层桂花，按照一层白糖一层桂花的顺序放置，直到瓶口处，最后加上蜂蜜。
用保鲜膜封住瓶口，再加上盖子，将其拧紧，放入冰箱中冷藏腌制，差不多5天的时间。
请注意，制作过程中请尽量保证瓶子和食材的干净卫生，避免引入杂质。糖桂花制作完成后可做为糖渍果品，搭配面包、糕点食用。
到此，以上就是小编对于桂花面包的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
