大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄皮果的腌制方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎么腌制黄皮果？
怎样腌制黄皮果：
1、从树上摘下来后，把枝叶去掉，挑选果肉饱满的，用水洗干净;沥干水，（所有的容器都不能沾油）。
2、放到锅里蒸熟;
3、蒸的过程中可以看到黄皮受热时，果子的核好象母鸡生蛋一样慢慢地吐出来。
4、蒸熟了的黄皮果掠凉后，把核用手挤出来。
5、晾干后按10斤果放3两盐的比例泡1-2天，按10斤果放3斤冰糖（冰糖最好是打碎的）的比例放在有盖子的玻璃容器，盐和黄皮果相互叠着放就行了。
6、如果想吃带辣味的可以剪些新鲜小辣椒以前泡，大概一个月就可以吃了。 也可以把黄皮果放到玻璃瓶，撒上盐，放在太阳底下晒。时间可以久一点，直到黄皮果变色。 黄皮果的营养价值： 黄皮又叫黄批、黄罐子，原产我国南部，已有1500多年的栽培历史，我国的广东、广西、台湾、福建是最大产地。是一种热量较低、高纤维、高水分的食品，减肥时适量食用。 它的树在每年的三四月间开花，七八月果实成熟，呈黄褐色，椭球形，表面披着细细的绒毛，白色的果肉内藏着翠绿的种子，剥皮即食，方便美味。 黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效;苦味较重的黄皮，效果尤佳。有黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺。 黄皮果的热量：31 大卡(100克)
野生黄皮果如何腌制？
用料
黄皮果、盐
腌黄皮的做法
首先，将黄皮连枝用盐水冲洗洗干净，晾干。
将晾干的黄皮果连枝桠一起放到锅里蒸，大约蒸7-10分钟，看到黄皮果有点爆裂即可。
蒸好的黄皮果晾凉。
晾凉的黄皮果去枝去核。
将处理过的黄皮果入罐，一层果一层细盐，最上面一层盐可以略多。
最后，用保鲜膜密封放入冰箱，半个月后即可食用。
1. 选择成熟的黄皮果：选择无损坏、表面光滑的柠檬或橙子，最好选择有机种植或未经农药处理的水果。
2. 清洗水果：用温水将黄皮果清洗干净，去除表面的污垢和农药残留。使用天然无毒的洗涤剂有助于更彻底地清洗果皮。
3. 剥离果皮：用刀或者刨刀小心地将果皮剥离，确保只剥下果皮而不带果肉。尽量削去果皮上的白色部分，因为白色部分含有苦味。
4. 切成适当的片状：将果皮切成所需的大小和形状，可以选择宽条状、细条状或者碎末。根据您的个人喜好和使用需求进行选择。
5. 底盐处理：将切好的果皮放入容器中，撒上少量的盐，均匀覆盖果皮表面。底盐的作用是吸收果皮中的水分，帮助保持果皮的质地和口感。
野生黄皮果一般是通过腌制来改善其口感和储存时间。下面是一种简单的腌制方法：
1. 将野生黄皮果洗净晾干。
2. 将黄皮果切成薄片或条状。
3. 将黄皮果放入一个容器中，加入适量的盐，按个人口味增减。
4. 搅拌均匀后，盖上盖子，放置在阴凉干燥处静置24小时。
5. 将黄皮果倒出来，将多余的盐洗掉。
6. 将黄皮果晾干，可以利用阳光下自然晾干或者使用风扇加速干燥。
7. 晾干后即可装入密封容器中保存。
腌制的过程可以使黄皮果更加酥脆，风味更加浓郁。可以将腌制好的黄皮果作为零食食用，也可以用来烹饪或烘焙中增添风味。注意腌制过程中要避免水分进入黄皮果，以保证腌制效果。
到此，以上就是小编对于黄皮果的腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
