大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小芥菜叶芥菜叶的腌制方法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
芥菜叶的各种腌制做法？
主料：
芥菜
盐
烹饪步骤
步骤1
芥菜晒干至7成干就可以了
步骤2
切碎
1、可以做清炒芥菜、芥菜炒粽、番薯芥菜汤。
2、清炒芥菜。准备食材：芥菜、花生米、蒜头、盐、鸡精。将叶子扒下来，浸泡淡盐水去农残，抓一小把花生米，炒锅适量油，小火，把花生米炒熟，捞出备用，将菜叶和菜帮子分开，菜帮子用刀斜片开，菜叶随意改刀，准备蒜末，烧锅热水，把菜帮子焯水，变色即可捞出。
3、芥菜炒粽。准备食材：芥菜、碱粽、油、盐、鸡精。芥菜洗净切好，粽子切成不规则小块。锅中放入油，将粽块煎至两面金黄，盛起备用。用锅中的余油翻炒芥菜。加入适量耗油、盐、鸡精翻炒。加入煎好的粽块继续翻炒匀，盛起即可。
4、番薯芥菜汤：准备食材：番薯、芥菜、姜、油、盐。芥菜、蕃薯洗净切好备用，姜切成片状。将姜和蕃薯放入锅中加水，盖上盖子煲10分钟左右，放几滴食用油，放入芥菜，再煲10分钟左右。放入盐调味，关火即可。
1、将新鲜的芥菜叶清洗干净以后，沥干水分，放在阳光下稍稍晒干。
2、将准备好的八角、花椒、排草用清水清洗干净以后，放入到纱布中包好。
3、将晒好的芥菜叶放入到坛子内，注意每放一层芥菜叶就需要撒上适量的食盐，直到坛子全部装满。
4、芥菜叶的最上面用干净的石头压好。
5、压出水分的芥菜叶取出以后，在坛子中加入适量的清水、食盐、白糖和干活辣椒。
小芥菜叶和花生黄豆的腌制方法？
1· 将买来的芥菜洗净，剔除有杂质的地方。
2· 把芥菜叶子洗净备用。
3· 黄豆净水泡两个小时，然后煮熟。
4· 切好的芥菜片。
5· 黄豆快熟的时候把芥菜片放入锅内。
6· 五分钟后把芥菜叶子依放入锅内，先放茎，再放叶子。（根据熟的先后顺序放入）
7· 两分钟后将煮好的各种菜捞出来，放入盐，晾晾装瓶放入冰箱，一个星期即可食用，味道好极啦！！
芥菜疙瘩叶子的腌制方法？
芥菜疙瘩的叶子叫芥菜缨子。买来芥菜缨子，首先要挑选，将黄叶，烂叶扔掉。在放到水中清洗。多洗几遍，干净后捞出晾干水分，放到容器中，要一层盐一层菜，最后找重物压在上面。
芥菜叶子的腌制酸菜方法？
主料：芥菜叶1500g左右，水2000g，糯米粉200g，盐35g，蒜1头，花椒2茶匙，干小辣椒4个
辅料： 高度白酒20g
做法：
1、准备好芥菜
2、晾晒一天，晒蔫
3、放开水里氽烫5秒
4、捞出沥干水
5、水放盐，花椒和干辣椒煮开，放凉。
6、水凉后放入糯米粉拌匀。
7、把放凉的芥菜码在玻璃罐或坛子里，压实
准备食材：
芥菜、芥菜叶子、热水、普通面粉、玉米面、清水
1.这个酸菜各大超市里面卖的都是这种酸菜，做酸菜首先选用这种带叶子的芥菜。
2.把芥菜叶子切得小一点。
首先,芥菜不能有油,洗净后凉晒半天(把水分晾出来)至叶子软软,然后用盐撮(用盐要适当,不可过咸,也不可没味,),撮出一点水来就行,然后放在备好的坛子里压紧,面上再放一点盐,坛子口要密封,一定要密封.二至三星期后就可以吃了。
到此，以上就是小编对于小芥菜叶怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
