大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于姜糖醋猪脚怎么制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
糖醋猪脚姜正宗做法？
主料
猪脚4.5斤
生姜600克
鸡蛋12个
辅料
添丁醋2瓶红糖80克
步骤1
食材：姜：600克，前腿猪脚2只，约4.5斤；鸡蛋12个；添丁甜醋2瓶，每瓶450ml；红糖80克。
步骤2
猪脚买的时候让卖猪脚的人斩好，把猪毛弄得干净些，回家就方便多了。直接洗净
步骤 1
先将鸡蛋洗干净，水煮12分钟。然后捞出来浸冷水5分钟，再剥壳。
步骤 2
将猪脚洗干净，飞水煮出白沫再关火。
步骤 3
捞出猪脚，过冷河去油脂。
步骤 4
将姜削皮切块，不宜太薄。
步骤 5
材料备好，准备开煮。
1、将生姜刮去皮，清水冲洗净，切成片，待用。
2、把猪脚洗净，去毛，用刀剁成小块，待用。
3、将煮锅刷洗净，置于火上，加清水适量，用旺火煮开，加入猪脚、生姜、醋，同熬1小时，中途可适量加清水，煮至猪脚软烂为止。
食材用料
猪脚1只
米醋500克
甜醋500克
姜500克
姜糖猪脚醋的做法？
步骤1
先将姜剥皮后再切片后，用水焯焯水，再用冷水浸浸，过二次水后，晾干水分备用
步骤2
猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份
步骤3
鸡蛋洗干净，鸡蛋生水入煲，煮8分钟
步骤4
捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳
步骤5
开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出
食材明细
猪脚、生姜、鸡蛋、添丁醋、红糖。
1、食材：姜：600克，前腿猪脚2只，约4.5斤；鸡蛋12个；添丁甜醋2瓶，每瓶450ml；红糖80克。
2、猪脚买的时候让卖猪脚的人斩好，把猪毛弄得干净些，回家就方便多了。直接洗净
3、鸡蛋洗净，放入煮锅，倒入适量的冷水，中小火煮沸，关火，焖3分钟，捞出，用冷水浸泡。拿在手上不不烫手，去壳，
4、生姜洗净，沥干水，切厚片。清水煮沸，放入生姜焯水，立刻捞出。
5、用煮沸倒入适量的冷水，放入猪脚，煮沸，把锅里的浮漂物捞出，继续煮，让猪脚的血腥水全部煮出来，捞出沥干水。
6、把煮好的猪脚、生姜、红糖，放入大的瓦罐，倒入添丁糖醋，醋要浸没固体，瓦罐不要放太满，留空间放鸡蛋。
7、盖上盖子，大火煮沸，改为小火炖15分钟，瓦罐上热慢，但是瓦罐散热也慢，罐火之后能继续炖烂猪脚。
8、把去壳好的鸡蛋放入瓦罐里，这是刚刚放入鸡蛋，有点满，可以用干净无油无水的筷子满满调整鸡蛋，让液体浸没，盖上盖子继续熬煮6分钟。
1、猪脚500g、鸡蛋4、黄姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。
2、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用。
3、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；煲中放入冰糖，倒入甜醋；再倒入黑米醋，大火煲开；加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。
到此，以上就是小编对于姜糖醋猪脚怎么制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
