大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶黄馅的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
奶黄馅最正宗的做法？
主料：吉士粉15克、冰糖100克。
辅料：黄油40克、玉米淀粉15克、鸡蛋2克、奶粉6克。
1、材料集合。
2、黄油软化后，加入冰糖碎，搅拌均匀。
3、分3次加入蛋液，每加入一次拌匀后再加下一次。
4、加入吉利粉、奶粉、淀粉。
《奶黄馅》
吉士粉50克（加水120克融化备用）
牛奶125克
清水125克
白糖100克
用料
低筋面粉90g
吉士粉10g
牛奶50g
黄油25g
鸡蛋一个
1、110克咸蛋黄或者3个鸡蛋。
2、放到袋子里碾碎。
3、加入200克牛奶。
4、料理机打成糊糊。
5、加入60克低粉，搅拌均匀。
6、过筛到不粘锅，过滤掉颗粒。
7、加入40克黄油和100克糖开始炒制。
8、炒到不在粘锅，糊糊抱团就可以了。
奶黄包的馅怎么做？
1、准备制作奶黄馅的材料。
2、室温融化黄油后加入白糖。
3、混合后加入分次加入蛋液
4、搅打均匀后筛入各种粉类。
5、搅拌均匀。
6、上锅蒸半小时。
7、每隔10分钟搅打一次。
8、放到冰箱冷藏一小时后搓成圆球。
9、面粉加入酵母后倒入温牛奶。
10、揉成面团。
一、奶黄馅的准备工作做法：
1、黄油室温下放软，准备好鸡蛋、细砂糖、牛奶、面粉。 2、将鸡蛋和糖放入盆中，搅打均匀，至糖融化。
3、加入牛奶，继续搅拌均匀。
4、将打好的牛奶蛋液过筛。
5、加入面粉搅拌均匀（最好搅拌至没有疙瘩）。
6、放入融化好的黄油搅拌（这步的黄油不用非得搅打至无颗粒）。
二：蒸奶黄馅做法：
1、将搅拌好的蛋液放入蒸锅中。
2、五分钟后取出搅拌一次。
10种奶黄馅配方？
1奶黄馅配方：吉士粉25克，奶粉25克，低筋面粉35克，粟粉25克，白糖170克，鸡蛋两个，椰浆100克，花奶100克，练奶100克，清水125克，花生油25克，牛油100克。
2做法：首先我们把吉士粉，奶粉，低筋面粉，粟粉，白糖，搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入鸡蛋，继续搅拌均匀，然后加入椰浆，搅拌均匀，再加入花奶，练奶，清水搅拌均匀，搅拌均匀之后，加入花生油10克留15克出来
3搅拌均匀之后起锅烧油，加入15克的花生油，然后再倒入搅拌好的粉浆，搅拌到没有水份，再加入牛油，继续搅拌到没有水份，然后出锅再用打蛋器搅拌至顺滑放入冰箱冷藏第二天就可以用了。
正宗奶黄馅500克做法？
步骤 1
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蛋糕粉过滤一下更细腻柔滑
步骤 2
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打散鸡蛋（蛋白和蛋黄不用分离）
步骤 3
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制作正宗奶黄馅的做法如下：首先，准备500克奶黄馅所需的材料，包括鸡蛋黄、砂糖、牛奶、玉米淀粉和黄油。
然后，将鸡蛋黄和砂糖混合搅拌均匀，加入适量牛奶搅拌至溶解。
接着，将玉米淀粉加入混合物中，搅拌均匀。将混合物倒入锅中，加热至微沸腾，不断搅拌，直到变稠。
最后，加入黄油搅拌均匀，待冷却后即可使用。这样制作出的奶黄馅口感细腻，香甜可口，适合用来做各种点心和糕点。
到此，以上就是小编对于奶黄馅的制作方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
