大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌制咸鲫鱼的方法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
腌制咸鲫鱼干的最正确方法？
鲫鱼也是常见的鱼干的品种，把它去除内脏和腹部里面的黑膜后用盐简单腌制一下，然后控净水分用绳子串起来放在室外晾晒至干透，然后放到通风阴凉的地方保存即可。
咸鲫鱼怎么做好吃？
用油煎好吃。
1、腌鲫鱼要风干到表皮呈干白色，皮与肉收紧在一起。
2、煎鱼时油锅要烧热，而且要先大火后小火，这样才不会脱皮，不过风干的鱼要比新鲜鱼煎起来不容易脱皮些。
要和咸菜一起下去炖才好吃的。咸鲫鱼的煮法是1.把咸菜洗干净，切成丝、把生姜、大蒜切好。
2.把鱼鳞刮去并洗干净，沥干水份。
3.把鱼和生姜放进油锅里。
4.炸到两边金黄。
5.加入咸菜、料酒。
6.加入糖、盐和适量的清水。
7.用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖五分钟就可以了。
武汉风干鲫鱼腌制方法？
具体做法如下：
1、新鲜鲫鱼剁成块，用适量盐腌制一下小伙煨干，具体依个人喜好；
2、将鱼用盐，料酒，姜，花椒，五香粉，辣椒末，生抽，我另外加了一点糖。抹匀。腌渍12–24小时 。取出，挂在阴凉通风处吹干 。如果你买的是鱼尾，你可以先将鱼尾斩成小块，加调味料同样腌12–24小时后，吹干。
3、准备一个放鱼的大坛子或者你用泡菜坛也行。另外准备足够的剁椒，等鱼吹干后，先铺一层红辣椒，再铺一层鱼。一层辣椒一层鱼。蒙上塑料薄膜，盖好盖子。放在冰箱7-15天，就可以吃了。
下面详细介绍武汉风干鲫鱼的腌制方法
风干鲫鱼主要有三个步骤：清理鲫鱼、咸腌和风干
首先需要清理鲫鱼，将鲫鱼去掉鳞和内脏，并用清水清洗干净
然后将鲫鱼放入盐水中腌制，建议使用专门的腌鱼器具来控制腌制的时间和盐度
最后将腌制好的鲫鱼晾干，放到通风处风干
在这个过程中需要注意的是，不能在有阳光的地方晾晒，否则会影响风干的效果，同时也需要注意防潮
此外，如果想要让风干的鲫鱼更加美味，可以在风干之后将鲫鱼稍微烤一下，这样面皮更酥脆，鲫鱼肉质更加鲜美
汕尾咸鲫鱼的做法？
主料：500g鲫鱼 100g咸菜
配料：10g葱花10ml料酒5g盐10g糖30ml油
做法：
1、把咸菜洗干净，切成丝、把生姜、大蒜切好
2、把鱼鳞刮去并洗干净，沥干水份
3、把鱼和生姜放进油锅里
4、炸到两边金黄
5、加入咸菜、料酒
6、加入糖、盐和适量的清水
7、用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖五分钟
到此，以上就是小编对于腌制咸鲫鱼的方法大全视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
