大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自晒萝卜干方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
自晒萝卜干最正宗的做法？
辣椒油1勺
白芝麻1勺
萝卜干炒毛豆
萝卜2个
猫豆250克
糖1勺
酱油2勺
盐1茶匙
辣椒2个
步骤 1，第一种方法：风干萝卜干
（1）把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。
（2）把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒，晒到萝卜卷曲就可以了。
（3）将新鲜的萝卜洗净，不用去皮，连皮一起切成长条形状，然后放在太阳底下晒至表面水份没有了，这时就可以用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，等萝卜吸收盐分后就可以了又拿出来晒了，晒到颜色变黄酒可以了。
食材准备：
萝卜20斤、盐巴200克、醋30克、白糖100克、辣椒粉15克、白芝麻1小把
腌制方法：
1、先准备好大萝卜，然后再将大萝卜洗干净后对半切开，再切成小细条状。萝卜条别切太大，也别太细。我们苏北这儿这种红皮的水萝卜比其他萝卜便宜，所以我们腌萝卜干都会用这种萝卜腌制。
2、将所有的萝卜都这样切好，然后放入盆里或者腌菜缸里，撒入盐巴大概抓匀放一小时。
怎样做自晒萝卜干？
1.白萝卜用清水洗净
2.将表皮有疤点的地方挖掉，先切段，再切片，最后切成两条相连的样子
3.将切好的萝卜条挂在晾衣架上，放在阳光下暴晒，晒至八成干的时候口感最好，天气晴好的时候大约两天就可以了
4.将萝卜条装入大盆，相连的地方撕开成一条条的
5.用凉开水清洗一遍晾干，或者用吹风筒吹干也可以用厨房纸擦干
将萝卜洗净，根部顶部都去掉，切成手指头粗的萝卜条，晒至八成干收起，放入器皿中，加入五香粉，辣椒面，咸盐，使劲的搓揉，达到让萝卜干都沾到调料，放上几天之后就可以吃了。
自晒萝卜干怎么做好吃，自晒萝卜干的家常做？
自晒萝卜干做法很有讲究，先把萝卜切成大小一样的块块，然后再晒干，但要保持一定水分，然后用盐揉揉，最后用盐和五香腌制而成。家常做法，既脆又香。
客家人晒萝卜干的家常做法？
先把萝卜缨子切下来，洗干净后控干水份，切成片，均匀的摆放在廉子上，拿到太阳下晒，每天翻一次，有四五天就晒干了，然后收起来放在阴凉干燥的地方保存
先把买回来的萝卜清洗干净，晾干水分，再把它切成块。用盐腌制一个晚上，这样子第二天再把水分率干净。就可以放到太阳底下去晾晒，直到晒干为止。
到此，以上就是小编对于自晒萝卜干的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
